Name: Auksinis Maceration 2018 - Sebastien Riffault
SKU: RIFFAULT 2019
Price: 37.00 EUR
Availability: InStock

Sebastien Riffault Auksinis Maceration 2018

Annata: 2018

Uve: Sauvignon Blanc di cui il 50% di uve botritizzate

Macerazione: macerazione sulle bucce di 7 giorni in vasche d’acciaio inox

Affinamento: 36 mesi sulle fecce nobili in barrique usate

Regione: Sury-en-Vau – Sancerre – Loira

Note di degustazione: Leggere Riffault evoca sempre un certo rispetto e ammirazione! Scordatevi il classico Sauvignon Blanc con aromi di peperone verde e foglia di pomodoro. Classico vino da valutare senza farsi condizionare dal colore nel bicchiere. Un vino di polpa e sostanza, senza voli pindarici ma con pienezza e gusto!

Al naso si spazia dal tè alla pesca al miele ma chiari sono i ricordi di brezze marine. Il sorso è coerente al naso, di pieno corpo e con tannini vibranti. Presenta una bella acidità che riesce a sostenere la rotondità donata dalla botrite, snellendo ed equilibrando il vino. Occhi lucidi durante la degustazione, ti rapisce il cuore!!

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Prezzo: 37 €

Descrizione

Auksinis Maceration 2018 – Sebastien Riffault

L’azienda

Il Domaine Etienne et Sebastien Riffault nasce nel 1900 nel piccolo paese di Sury-en-Vau, vicino Sancerre, nella regione della Loira. La tenuta si estende per circa 12 ettari producendo una versione fascinosa di Sauvignon Blanc.

Situati su terreni collinari unici, nei vigneti di Sebastien Riffault vengono coltivati principalmente le varietà di uva Sauvignon Blanc (il vitigno principale per i vini bianchi di Sancerre) e Pinot Noir. Sebastien adotta metodi di coltivazione biodinamica, evitando l’uso di prodotti chimici e rispettando l’equilibrio naturale presente nella vigna. Questa attenzione per l’ambiente si riflette poi nella qualità delle uve, perfettamente sane e mature, pronte per essere trasformate in vini eccezionali.

I grappoli vengono raccolti a mano e selezionati con cura per garantire la massima qualità. Sebastien pratica la vinificazione senza l’aggiunta di lieviti artificiali o additivi enologici, lasciando che il processo fermentativo avvenga spontaneamente con i lieviti indigeni presenti sulle bucce delle uve. Questo metodo di vinificazione naturale permette ai vini di esprimere appieno le caratteristiche uniche del territorio e di acquisire complessità e profondità.

I vini

I vini di Sebastien Riffault sono noti per la loro eleganza, equilibrio e straordinaria capacità di invecchiamento. Ogni bottiglia è espressione autentica del terroir di Sancerre, con aromi intensi, mineralità distintiva e una raffinata acidità che conferisce una vibrante freschezza al vino.

Vini capaci di esaltare il piacere della degustazione, invitando alla scoperta della complessità e ricchezza dei vini bianchi di Sancerre. Da segnalare l’Auksinis Maceration, un vino macerato rispettoso di territorialità e dotato di elegante potenza olfattiva.

Oltre alla produzione di vini di alta qualità, Sebastien Riffault offre anche un’accogliente cantina, dove i visitatori possono immergersi nell’atmosfera unica di Sancerre e scoprire l’arte della vinificazione attraverso degustazioni guidate. Sebastien è anche impegnato nella promozione della sostenibilità ambientale e nella valorizzazione del patrimonio enologico di Sancerre.