Fausto 2019 - Spolert Winery

26,90 

Annata: 2019

Uve: friulano

Macerazione: 4 giorni 

Affinamento: 6 mesi in anfora e 1 anno in bottiglia

Regione: Prepotto, Udine

Note di degustazione: nel calice assume una colorazione dorata intensa che entusiasma. Profumi di timo, camomilla, cedro candito, mela cotta, albicocca secca, miele millefiori, panforte e sbuffi minerali evidenti. Al palato è avvolgente, mieloso, con burro salato e mandorla secca e con un finale molto lungo, con sentori di mallo di noce che lo rendono super fascinoso!!!

Abbinamento: ribollita toscana

Consigliato da: david lavini firma in questo disegno di Jonathan Calugi si vede il nostro orange lover in caricatura david con vicino la sua firma

Prezzo: 26,90 €

5 disponibili

COD: fausto19 Categoria:

Descrizione

Fausto 2019 – Spolert Winery

L’Azienda

Siamo nel comune di Prepotto, storico borgo incastonato tra il Parco Naturale delle Prealpi Giulie e la riviera dell’Alto Adriatico, che rappresenta un’importante area vitivinicola ed è parte della denominazione Friuli Colli Orientali DOC.

Otto ettari di vigneto, in un terreno caratterizzato dalla tipica “ponca o flysch” un impasto estremamente friabile di marna ed arenaria. Un suolo assai particolare: un giorno sembra pietra ed il giorno dopo diventa polvere. Nei vini dell’azienda si trovano due caratteristiche principali che vengono date da questo tipo di terreno, sapidità ma soprattutto una piacevole mineralità.

Un ingegnere gestionale, specializzato in energie rinnovabili ed efficienza energetica, con la grande passione per il mondo del vino. Questa la storia di Riccardo, che dopo un’importante esperienza in Toscana dove con due amici aveva un’azienda a Montalcino, nel 2017 decide di investire in Friuli Venezia Giulia. Una regione a lui cara, conosciuta già durante la sua prima attività di ingegnere e soggetta ad importanti cambiamenti climatici. L’azienda in origine produceva vini da più di 50 anni in grande quantità, ma il lavoro di Riccardo (che ha dato vita a Spolert Winery) ha valorizzato i vigneti autoctoni curandoli fino al minimo dettaglio, con lavorazioni che rispettano i canoni del biologico, anche senza alcuna certificazione (per ora!) Un meticoloso lavoro anche in cantina volto a valorizzare il varietale, la vera essenza delle uve. Un utilizzo intelligente di anfore in cocciopesto, che tendono a rallentare il processo di ossidazione, e di tonneaux. Oltre a questo abbiamo la rivalutazione dei vecchi contenitori in cemento già presenti in azienda.

I vini

La vitalità dei prodotti si esprime nell’esuberanza della Ribolla Gialla, nella genialità del Friulano, nella sensualità del Rosato e nell’eleganza dello Schioppettino. Questi vini sono interpretati da etichette grintose e spigliate, dotati dell’autentico cuore friulano! Essi richiamano il genuino piacere del varietale e inoltre graditi ai palati internazionali: numerosi infatti i riconoscimenti ottenuti già dalla vendemmia 2018.

Fausto 2019 Spolert Winery rappresenta tutto quello che cerchiamo in un orange wine! L’eleganza e il fascino che emana nel calice vanno di pari passo con la magia che offre la natura in questa terra di vini macerati e il lavoro artigianale che l’enologo svolge in cantina. Apprezzabile l’utilizzo delle anfore di terracotta per l’affinamento di questo vino.

Prezzo Fausto 2019 – Spolert Winery: 26,90€

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    Annata: 2020

    Uve: carricante, catarratto, minnella bianca, grecanico

    Macerazione: pochi giorni 

    Affinamento: circa 10 mesi in acciaio

    Regione: Passopisciaro, Etna, Sicilia

    Note di degustazione: leggero idrocarburo all’inizio, poi è un’esplosione di agrumi: fiori di zagara, limone, pompelmo giallo. Sullo sfondo aromi di gelsomino, timo, salvia, cappero. Al palato ha una mineralità incredibile e una freschezza limonosa davvero lunga. Vino che ti fa volare sulle vette innevate dell’Etna! 

    Abbinamento: crudo di pesce

    Consigliato da: david lavini firma in questo disegno di Jonathan Calugi si vede il nostro orange lover in caricatura david con vicino la sua firma

    Prezzo: 36,90€

Fausto 2019 Spolert Winery è un orange wine ricco di fascino proveniente dal Prepotto, prodotto in modo artigianale da una piccola giovane realtà.

Fausto 2019 - Spolert Winery

26,90 

5 disponibili