Sialis Bianco Sivi 2017 - Franco Terpin

39,90 

Sialis Bianco Sivi 2017 – Franco Terpin

Annata: 2017

Uve: Pinot Grigio da vigne di 70 anni

Macerazione: 10 giorni

Affinamento: in acciaio

Regione: San Floriano in Collio, Gorizia, Friuli Venezia Giulia

Note di degustazione: fragolina di bosco, petali di rosa, buccia di arancia e chinotto, paprika, uva passa. Un vino maestoso nel suo bagaglio aromatico! Al palato è strutturato, complesso, con un finale leggermente amarognolo con rabarbaro e miele di castagno. Uno dei migliori Orange Wine italiani!

Abbinamento: Cacciucco alla livornese piccante

Consigliato da: Ciao mi chiamo David Lavini e sono un super appassionato di vini macerati o orange wine. Da sempre curioso esploratore del mondo enoico non disdegno un bicchiere di rosso

Prezzo: 39,90€

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COD: sialis-terp Categoria:

Descrizione

Sialis Bianco Sivi 2017  – Franco Terpin

L’Azienda

Ci siamo innamorati di questo Sialis Bianco Sivi 2017 di Franco Terpin durante una scorribanda enoica in Friuli nel 2022. Franco, assieme alla moglie Daniela e alle sue due figlie Sara e Valentina, coltiva con metodi rispettosi dell’ambiente. Possiedono circa 10 ettari vitati a San Floriano del Collio, sul confine con la Slovenia, in provincia di Gorizia. Il terreno in questa zona ha una composizione particolare con roccia calcareo argillosa friabile derivata dalla marna arenaria che prende il nome di Ponka.

I suoi vini sono lo specchio della personalità di Franco: un contadino forte, orgoglioso delle sue origini, un gran lavoratore e sempre aperto al dialogo e allo scherzo.

Ogni pianta viene curata minuziosamente e di ogni vigneto vengono esaltate le peculiarità. I suoi appezzamenti sono condotti senza ricorrere ad alcun prodotto chimico. Completamente circondati da boschi e immersi nella natura, producono le uve che rappresentano la grande tradizione di questa zona. Ribolla Gialla, Tocai Friulano e Pinot Grigio ma anche Merlot e Cabernet Sauvignon la fanno da padrone. Le fermentazioni avvengono solo con i lieviti indigeni e le macerazioni possono risultare più o meno lunghe. Vinifica tutti i vini a bacca bianca con qualche giorno di contatto con le bucce per estrarre maggiori profumi e dare una struttura più complessa ai vini.

I vini

Con i vitigni a bacca bianca ricava tre linee da differenti selezioni in vigna. Il Sialis Bianco Sivi 2017 prende origine da una selezione dal micro vigneto “Sialis”, di circa 3 ettari con vigne di circa 70 anni. Viene quindi macerato con le bucce per 10 giorni, con grande estrazione di colore (rosa) e tannini fini. Invece gli altri vigneti che si trovano vicino alla casa-cantina danno vita al Quinto Quarto, la linea base dei vini di Franco.

Franco Terpin è socio di VinNatur perciò ne rispetta i principi con limiti e controlli annessi.

 

Prezzo Sialis Bianco Sivi 2017 – Franco Terpin: 39,90€

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    13,50 

    Annata: 2021

    Uve: malvasia e trebbiano toscano

    Macerazione: 35 giorni

    Affinamento: acciaio

    Regione: Barberino Tavarnelle, Toscana

    La famiglia Giachi produce vini da sempre e alla fine degli anni 60 piantano un vigneto per la produzione di vino Chianti per venderlo alle famiglie del paese e nel comprensorio del Mugello.

    Nel 2011 avviene la svolta ecologista, abbandonando i prodotti chimici e dedicandosi alla vigna e al terreno adottando una filosofia più naturale possibile. Nel 2017 ottiene la certificazione biologica e a breve inizierà il percorso di certificazione biodinamica Demeter.

    Note di degustazione: colore dorato con intense sfumature tendenti all’ambra. Un ventaglio aromatico incredibile con aromi di nocciola, melone ancora acerbo, arancia candita e fico secco. Al palato è un vino rock, con tannini ben evidenti e un’acidità spiccata. Finale con tabacco e rabarbaro.

    Abbinamento: piccione al vin santo del chianti

    Consigliato da: In questo disegno di Jonathan Calugi si vede il nostro orange lover in caricatura david con vicino la sua firma

    Prezzo: 13,50€

Sialis Bianco Sivi di Franco Terpin è un Orange Wine complesso, strutturato e maestoso nel suo bellissimo colore. Un vino che emoziona!

Sialis Bianco Sivi 2017 - Franco Terpin

39,90 

1 disponibili