Don Pippinu Bianco – Vini Scirto

Annata: 2020

Uve: carricante, catarratto, minnella bianca, grecanico

Macerazione: pochi giorni 

Affinamento: circa 10 mesi in acciaio

Regione: Passopisciaro, Etna, Sicilia

Note di degustazione: leggero idrocarburo all’inizio, poi è un’esplosione di agrumi: fiori di zagara, limone, pompelmo giallo. Sullo sfondo aromi di gelsomino, timo, salvia, cappero. Al palato ha una mineralità incredibile e una freschezza limonosa davvero lunga. Vino che ti fa volare sulle vette innevate dell’Etna! 

Abbinamento: crudo di pesce

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Prezzo: 36,90€