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Versanti è una idea editoriale interessante e innovativa, approfondisce il mondo del vino da un punto di vista nuovo e diverso, scopri insieme a noi il volume 1 Vulcano

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Versanti è una idea editoriale interessante e innovativa, approfondisce il mondo del vino da un punto di vista nuovo e diverso, questo è l’episodio zero OSSIGENO

Vinnatur è l’associazione dei vignaioli rispettosi del proprio territorio basata su un protocollo produttivo riconoscibile e verificabile.

Scopriamo insieme il libro di Simon J Woolf Amber revolution.

Una guida snella e esaustiva per scoprire il mondo dei vini arancioni

HVE è una certificazione che rilascia il ministero dell’agricoltura francese. Ma è veramente tutto rose e fiori?

L’acidità rappresenta una componente fondamentale del vino, contribuendo alla sua complessità sensoriale e alla sua vitalità. E tu quanto salivi???

La Valle Della Loira è una tra le più importanti regioni vinicole della Francia, sicuramente la più lunga e articolata, dal mare al continente passando per i castelli.

Chi ha paura della bentonite??? Scopri con noi cosa è e come si usa. Quando e perchè viene utilizzata nelle pratiche vinicole?

Vino naturale? esiste o no? una parola da sventolare come bandiera o da evitare come la peste? Questa è la nostra visione

Scopriamo insieme le differenze tra i due approcci sia produttivi che filosofici. Vicini ma distanti.

Rkatsiteli ha il potenziale per produrre alcuni dei migliori vini georgiani ed è probabilmente la più grande e nobile varietà a bacca bianca della regione.

Andiamo alla scoperta della culla del vino, insieme all’Armenia qua troviamo i primi esempi di vinificazione. Scopriamoli insieme…nel bicchiere!

Abbinare un orange wine rimane un’esperienza poliedrica e stimolante che difficilemnte risulterà standardizzabile

I preparati biodinamici sono sette e si distinguono per composizione e funzione. Principalmente si dividono i due grandi gruppi: da spruzzo e da cumulo.

Le Anfore di terracotta dimostrano all’enologia moderna di saper fare le parti ora del legno, dell’acciaio, ora del cemento.

L’agricoltura biodinamica tende a equilibrare le varie componenti che compongono il tutto. Non solo chimica e cantina!

FIVI chi sono e cosa fanno? un semplice bollino sulla bottiglia riunisce tante storie

Solfiti e salute? Scopri insieme a noi cosa sono e quali effetti hanno sul nostro l’organismo

Hai sentito parlare di Demeter e TrilpeA?
Analizziamo in breve cosa significano queste sigle

In teoria, per produrre un vino orange può essere utilizzata qualsiasi varietà di uva, anche se alcune sono più adatte di altre.

In teoria, per produrre un vino orange può essere utilizzata qualsiasi varietà di uva,

Chi non li ama è solito dire che tutti gli orange wine sono difettosi, ossidati e con un’acidità volatile molto alta, anche se questo non è assolutamente vero.

I vini bianci sono pensati per essere bevuti freschi e in annata. Quante volte abbiamo sentito questa frase…
Analizziamola insieme

Ossidati, difettati, “anforati”, mille aggettivi per descrivere, denigrandolo, un prodotto…evidentemente senza mai averlo assaggiato

La categoria degli orange wine è ampia quanto quella dei vini bianchi, rossi o rosati. Ecco alcuni suggerimenti per comprenderli e per sceglierli in base ai nostri gusti