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Versanti: di vini e Parole
Vinnatur è l’associazione dei vignaioli rispettosi del proprio territorio basatat su un protocollo produttivo riconoscibile e verificabile
VinNatur: Vini Naturali di Qualità
Vinnatur è l’associazione dei vignaioli rispettosi del proprio territorio basatat su un protocollo produttivo riconoscibile e verificabile
Amber Revolution un libro di Simon J. Woolf
Scopriamo insieme il libro di Simon J Woolf Amber revolution. Una guida snella e esaustiva per scoprire tutto ciò che riguarda il mondo dei vini arancioni
Certificazione alto valore ambientale HVE
HVE è una certificazione che il ministero dell’agricoltura francese rilascia seguendo un certo disciplinare. Ma è veramente tutto rose e fiori?
Acidità nel mondo del vino?
L’acidità rappresenta una componente fondamentale del vino, garantendone la vitalità e contribuendo significativamente alla sua complessità sensoriale.
La Valle della Loira
La Valle Della Loira è una tra le più importante regione vinicola della Francia. Vista la lunghissima estensione le zone sono molteplici e diverse sono le varità utilizzate
Hai mai sentito parlare di Bentonite?
Chi ha paura della bentonite??? Scopri con noi cosa è e come si usa. Quando e perchè viene utilizzata nelle pratiche vinicole?
Vino Naturale, la visione di HappyOrange.Wine?
Vino naturale? esiste o no? una parola da sventolare come bandiera o da evitare come la peste? Questa è la nostra visione
Differenza tra vino Biologico e Biodinamico
Scopriamo insieme le differenze tra i due approcci sia produttivi che filosofici. Spesso intrecciati spesso molto distanti.
Rkatsiteli – Georgia
Rkatsiteli ha il potenziale per produrre alcuni dei migliori vini georgiani ed è probabilmente la più grande e nobile varietà a bacca bianca della regione.
Georgia la culla del vino
Andiamo alla scoperta della culla del vino, insieme all’Armenia qua troviamo i primi esempi di vinificazione.
Come abbinare gli orange wines
Abbinare un orange wine rimane un’esperienza poliedrica e stimolante che difficilemnte risulterà standardizzabile
I preparati biodinamici
I preparati biodinamici sono sette e si distinguono per composizione e funzione. Principalmente si dividono i due grandi gruppi: da spruzzo e da cumulo.
Le Anfore di terracotta e gli Orange Wine
Le Anfore di terracotta hanno potuto dimostrare all’enologia moderna di saper fare le parti ora del legno, ora dell’acciaio, ora del cemento.
Biodinamica e vino Naturale
L’agricoltura biodinamica tende a equilibrare le varie componenti che compongono il tutto
FIVI – Federazione Italiana Vignaioli Indipendenti
FIVI chi sono e cosa fanno? un semplice bollino sulla bottiglia riunisce tante storie
Solfiti e salute: meglio il gusto perfetto o il gusto autentico?
Solfiti e salute? Scopri insieme a noi cosa sono e quali effetti hanno sul nostro l’organismo
Demeter e TripleA facciamo chiarezza?
Hai sentito parlare di Demeter e TrilpeA?
Analizziamo in breve cosa significano queste sigle
Ma cosa sono gli Orange wine?
In teoria, per produrre un vino orange può essere utilizzata qualsiasi varietà di uva, anche se alcune sono più adatte di altre.
Quali sono le varietà usate per gli orange wine
In teoria, per produrre un vino orange può essere utilizzata qualsiasi varietà di uva, anche se alcune sono più adatte di altre.
Problemi e difetti degli orange wine
Chi non li ama è solito dire che tutti gli orange wine sono difettosi, ossidati e con un’acidità volatile molto alta, anche se questo non è assolutamente vero.
Invecchiamento dei bianchi macerati
I vini bianci sono pensati per essere bevuti freschi e in annata. Quante volte abbiamo sentito questa frase…
Analizziamola insieme
Falsi miti sugli orange wine
Ossidati, difettati, “anforati”, mille aggettivi per descrivere, denigrandolo, un prodotto…evidentemente senza mai averlo assaggiato
Come scegliere il migliore orange wine
La categoria degli orange wine è ampia quanto quella dei vini bianchi, rossi o rosati. Ecco alcuni suggerimenti per capire le differenze e trovare il tuo orange preferito.