Orange wine supermacerati, lunghe macerazioni

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Bianco di Grignanello – Grignanello

27,90 €

Bianco di Grignanello – Grignanello

Annata: 2022

Uve: Trebbiano e Malvasia

Macerazione: 2- mesi in anfora di terracotta

Affinamento: alcuni mesi in anfora di terracotta

Regione: Castellina in Chianti, Siena

Note di degustazione: colore bellissimo! Arancione con riflessi ambrati. Al naso è un tripudio di aromi: albicocca secca, pesca sciroppata, frutto della passione, miele millefiori, cedro candito, paprika. Ma è al palato che stupisce per la sua estrema freschezza, con tannini che si sentono e che vanno ad equilibrare questa notevole componente aromatica. Veramente un vino meraviglioso!

Abbinamento: tagliere con salumi, formaggi. Ragù di anatra.

Consigliato da:

Prezzo: 27,90€

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Crono 62 – Podere La Botta

26,00 €

Crono 62 – Podere La Botta

Annata: 2022

Uve: trebbiano toscano

Macerazione: 62 giorni di macerazione

Affinamento: acciaio

Regione: Capraia e Limite (FI)

Note di degustazione: ci accorgiamo subito del bellissimo colore dorato, con un deciso impatto di frutta fresca al naso, un agrume inconfondibile con un susseguirsi di profumi di arancia e bergamotto, fiori gialli freschi, mimosa e girasole.

Ben delineati sono i ricordi di pietra focaia. Presenta un finale di mela cotogna speziata. Nonostante la lunga macerazione la componente tannica rimane ben equilibrata, con un ritorno agrumato, in particolar modo di mandarino cinese. Al palato è asciutto con un finale molto agrumato che entusiasma.

L’acidità è ben presente ma non punge! Direi esperimento pienamente riuscito! Non lasciatevi sfuggire una delle sole 600 bottiglie prodotte per questa 2022!

Abbinamento: formaggi freschi, spaghetti alla beccafico

Consigliato da:

Prezzo: 26,00€

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Sine Felle Ambrato- Podere Casaccia

25,50 €

Sine Felle Ambrato Podere Casaccia

Annata: 2022

Uve: Malvasia bianca toscana, Trebbiano toscano e Vermentino

Macerazione: circa 9 mesi

Affinamento: in barrique per circa 6 mesi

Regione: Scandicci, Toscana

Note di degustazione: nel calice è pura ambra. Molto piacevole da vedere. Emana profumi molto intriganti di arancia candita, pompelmo rosa maturo, rabarbaro, fico, miele millefiori e erbe aromatiche. Mineralità notevole! Al palato è vibrante, fresco, con un’acidità agrumata e con un finale di rabarbaro che ritorna prepotente. Un grande vino. Uno dei migliori Orange Wine italiani.

Abbinamento: coniglio alla cacciatora

Consigliato da:

Prezzo: 25,50 €

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Terra Bassa da Litro – Orto del Vicino

18,90 €

Terra Bassa – Orto del Vicino

Annata: 2022

Uve: Pinot Grigio, Malvasia del Chianti e Trebbiano

Macerazione: 60 giorni per il Pinot Grigio, 30 giorni per la Malvasia e mosto fiore per il Trebbiano

Affinamento: in botte scolma

Regione: Borgo San Lorenzo, Firenze

Note di degustazione: un orange wine in stile ossidativo! Colore tra l’arancione e il ramato. Aromi di arancia candita, cedro, mandorla, panforte, cannella. Al palato è pieno, mieloso e al tempo stesso dotato della giusta freschezza! un vino per noi incredibile! Wow!!!

Abbinamento: tagliere di formaggi erborinati e stagionati

Consigliato da:

Prezzo: 18,90 €

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