Migiu Le Anfore – Elena Casadei

Annata: 2021

Uve: Semidano

Macerazione: circa 80 giorni a seconda dell’annata

Affinamento: 4-6 mesi in anfora

Regione: Porruddu, Sud della Sardegna

Note di degustazione: Color ambrato carico con riflessi dorati, merito della lunga macerazione delle bucce. All’olfatto spiccano profumi di mirto, ginepro e pepe bianco, ma anche miele di eucalipto e valva d’ostrica. La menta limoncina ed il tè verde donano acidità e freschezza ai sentori della macchia mediterranea. Il tannino è ben presente, con ottima struttura ed in equilibrio con sapidità e freschezza. Finale molto lungo, caldo e potente, mantenendo però una grande eleganza! 

Abbinamento: carbonara, baccalà

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Prezzo: 26€