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Gelseta – Fattoria San Vito

22,90 €

Gelseta – Fattoria San Vito

Annata: 2021

Uve: trebbiano toscano

Macerazione: circa 15 giorni

Regione: Calci, Pisa (Toscana)

Note di degustazione: colore bellissimo dorato carico con riflessi aranciati, leggermente velato. Profilo olfattivo ricco ed espressivo, con sentori di frutta gialla sciroppata, erbe officinali, agrume candito e note minerali. In bocca è caldo, strutturato, supportato da una bella freschezza e da un finale sapido e persistente.

Abbinamenti consigliati: Formaggi di media stagionatura, piatti a base di baccalà o stoccafisso, zuppe di pesce strutturate, carni bianche in umido o primi piatti saporiti della cucina toscana.

Consigliato da:

Gelseta – Fattoria San Vito: €22,90

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Griddu Verde – Dos Tierras Badalucco

26,90 €

Griddu Verde – Dos Tierras Badalucco

Annata: 2021

Uve: Grillo e Verdejo

Macerazione: 10 giorni

Affinamento: affina dai 6 ai 12 mesi in barrique e tonneau francesi.

Regione: Petrosino, Trapani

Note di degustazione: colore dorato bellissimo. A livello aromatico è ampio, con limone e kiwi che abbracciano foglie di thè verde, ortica, portulaca e aloe. Peperoncino e zafferano conducono sogni e desideri. Sentori marini incredibili. Conclude il tabacco biondo. L’ingresso al palato è fine e compatto. Serpeggia la sapidità sotto il corpo del vino. Sottile scorza di limone onnipresente.

Abbinamento: spaghetti aglio olio peperoncino e acciughe

Consigliato da:

Prezzo: 26,90€

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Lustro – Abbazia San Giorgio

28,90 €

Lustro – Abbazia San Giorgio

Annata: 2021

Uve: catarratto

Macerazione: circa 20 giorni.

Affinamento: in acciaio per circa 4 mesi

Regione: Pantelleria, Sicilia

Note di degustazione: colore giallo dorato con riflessi aranciati. Bellissimo! Aromi incredibili di scorza d’arancia, pesca, frutto della passione, cappero, erbe aromatiche. Ragazzi chiudete gli occhi e siete a Pantelleria! Al palato è schietto, fresco con una sapidità salina.

Abbinamenti: verdure grigliate, caponata di melanzane, grigliata di crostacei

Consigliato da:

Prezzo Lustro – Abbazia San Giorgio: 28,90€

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Modus Bibendi Macerato – Elios Sicily

23,90 €

Modus Bibendi Macerato Elios Sicily

Annata: 2021

Uve: catarratto, zibibbo e grillo

Macerazione: 20 giorni

Affinamento: 7 mesi in acciaio

Regione: Alcamo, Sicilia

Note di degustazione: un trio di vitigni, ognuno con le sue caratteristiche, che insieme creano un orange wine armonioso, equilibrato, complesso. Il catarratto dona la spalla acida, il grillo la struttura e lo zibibbo la componente aromatica. Aromi di frutta candita, agrumi, buccia di arancia, melone si bilanciano con la freschezza, la sapidità e i tannini presenti al palato. Un vino che fa innamorare chi lo assaggia!!!

Abbinamento: pesce spada alla griglia, antipasti di mare caldi

Consigliato da:

Prezzo Modus Bibendi Macerato Elios Sicily: 23,90 €

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