Supermacerati
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25,00 €Crono 62 – Podere La Botta
Annata: 2022
Uve: trebbiano toscano
Macerazione: 62 giorni di macerazione
Affinamento: acciaio
Regione: Capraia e Limite (FI)
Note di degustazione: ci accorgiamo subito del bellissimo colore dorato, con un deciso impatto di frutta fresca al naso, un agrume inconfondibile con un susseguirsi di profumi di arancia e bergamotto, fiori gialli freschi, mimosa e girasole.
Ben delineati sono i ricordi di pietra focaia. Presenta un finale di mela cotogna speziata. Nonostante la lunga macerazione la componente tannica rimane ben equilibrata, con un ritorno agrumato, in particolar modo di mandarino cinese. Al palato è asciutto con un finale molto agrumato che entusiasma.
L’acidità è ben presente ma non punge! Direi esperimento pienamente riuscito! Non lasciatevi sfuggire una delle sole 600 bottiglie prodotte per questa 2022!
Abbinamento: formaggi freschi, spaghetti alla beccafico
Consigliato da:
Prezzo: 25,00€
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Out of Stock
24,90 €Canna Torta Podere le Ripi
Annata: 2021
Uve: Trebbiano e Malvasia (50% di proprietà e 50% acquistate)
Macerazione: circa 9 mesi in anfore di terracotta
Affinamento: in vasche di cemento per 7 mesi
Regione: Montalcino, Toscana
Note di degustazione: si presenta con un colore dorato con riflessi ambrati. Aromi molto agrumati con bergamotto e pompelmo giallo in primo piano. Poi sentori di zenzero, spezie dolci. Al palato ha una bellissima acidità con lievi tannini, e un finale piacevolmente agrumato. Un orange wine da beva compulsiva!
Abbinamento: filetto di salmone al forno
Consigliato da:
Prezzo: 24,90 €
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Out of Stock
19,00 €Annata: 2021
Uve: malvasia lunga del Chianti
Macerazione: 4 mesi
Affinamento: acciaio
Regione: Montespertoli, Toscana
Note di degustazione: colore dorato tenue. Immaginatevi all’interno di una limonaia, con profumi di scorza di bergamotto e limone con sbuffi aromatici di burro salato, elicriso e nocciola. Al palato è una spremuta di limone e pompelmo rosa. Unico!
Abbinamento: Spaghetti alla bottarga con crosta di pane sbriciolata e tostata in olio aromatizzato al limone
Consigliato da:
Prezzo: 19,00€
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Out of Stock
19,00 €Annata: 2022
Uve: malvasia lunga del Chianti
Macerazione: 4 mesi
Affinamento: acciaio
Regione: Montespertoli, Toscana
Note di degustazione: colore dorato intenso, che tende all’ambrato in questa ultima annata. Profumi di buccia di arancia, frutta matura come mela e ananas. Al palato affascina con il suo ingresso quasi dolce per poi tornare sul binario della freschezza e giusta sapidità.
Abbinamento: Perfetto da bere ghiacciato in attesa del tramonto
Consigliato da:
Prezzo: 19,00€
