Pinot Grigio – Damijan Podversic

Annata: 2021

Uve: Pinot Grigio

Macerazione: circa 30 giorni

Affinamento: invecchiato in botti da 5 hl per 2 anni e affinato in bottiglia per 1 anno.

Regione: Oslavia, Gorizia, Friuli Venezia Giulia

Note di degustazione: colore bellissimo! Un ambra con sfumature rosate. Al naso racconta di more selvatiche, gelsi e ribes, poi bastoncino di liquirizia e china, con la caramella al rabarbaro ben evidente. Al palato è elegante, corposo, tannico. Con un finale minerale e leggermente amarognolo.

Abbinamento: vino da pesci affumicati, carne cruda e preparazioni in umido, è da provare con dei crostini al paté di oca.

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Prezzo: 44,00€