Querciole – Ca’ dei Noci

Annata: 2023

Uve: Spergola

Macerazione: breve, durante la prima parte della fermentazione

Affinamento: Il mosto fiore viene raffreddato alla pigiatura e aggiunto al vino base prima dell’imbottigliamento, la rifermentazione naturale in bottiglia si completa dopo circa 3 mesi e lascia spazio ad un continuo affinamento.

Regione: Vendina Puianello di Quattro Castella, Reggio Emilia.

Note di degustazione: nel calice si presenta con un bel colore dorato molto carico. Al naso è un tripudio di profumi: si va dal miele di tiglio, alla mela gialla, alla salsedine, ai canditi. Al palato il gusto è minerale, dotato di grande acidità ed eleganza.

Abbinamento: perfetto con la cucina emiliana-romagnola. Anche come aperitivo spettacolare!

Consigliato da:

Prezzo: 24,90€