Descrizione
Il nome dice già tutto: Brutal Bianco di Daniele Parma è un vino senza compromessi, la voce più diretta de La Ricolla, la sua azienda tra le colline del Golfo del Tigullio, in Liguria.
Un blend di Bianchetta e Vermentino, cinque giorni di macerazione sulle bucce in tini di cemento e un affinamento in terracotta toscana che gli regala carattere senza appesantirlo. Al naso fiori, erbe officinali, camomilla; in bocca è salato, verticale, con un’acidità tesa che chiama il sorso successivo.
Non è un vino che si nasconde: è un vino da bere, non da raccontare troppo.
