Malvasia – Damijan Podversic

Annata: 2020

Uve: 100% Malvasia Istriana

Macerazione: circa 60-90 giorni sulle bucce, con fermentazione spontanea in botti di rovere.

Affinamento: dopo la macerazione, il vino affina per circa 3 anni in botti grandi di rovere, seguito da un periodo in bottiglia.

Regione: Gorizia, Friuli Venezia Giulia

Note di degustazione: nel calice assume un colore dorato intenso con sfumature ambrate. Emergono sentori di frutta matura, come pesca e albicocca, agrumi canditi, fiori bianchi, erbe aromatiche e una leggera nota salina. Al palato è complesso, minerale e fresco, con una bella struttura e una leggera tannicità che dona profondità e persistenza.

Abbinamento:
Perfetto con piatti di pesce strutturati, crostacei, piatti a base di funghi e formaggi stagionati. Si abbina bene anche a carni bianche e preparazioni speziate o saporite della cucina mediterranea.

Consigliato da:

Prezzo: 41.80€