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24,00 €Iddi Bianco – Barbanacoli
Annata: 2022
Uve: 80% Malvasia, 20% Catarratto
Macerazione: 25 giorni
Affinamento: 12 mesi in anfora
Regione: Isola di Salina, Sicilia
Note di degustazione: nel calice si manifesta con il suo bellissimo colore ambrato. Aromi di macchia mediterranea come foglie di mirto, fiori di elicriso, erbe spontanee che crescono sui crostoni di roccia a picco sul mare. Il ventaglio aromatico si allarga a profumi di frutta tropicale come papaya, mango, fico d’india. Al palato è sapido, quasi salato, aromatico e con tannini lievi. Un orange wine strepitoso!
Abbinamento: perfetto con sarde alla beccafico
Consigliato da:
Prezzo: 24€
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32,90 €Kaos 5.0 Etnella
Annata: 2021
Uve: 40% carricante 30% catarratto10% malvasia bianca 20% altri vitigniautoctoni bianchi (minnella, inzolia, grecanico)
Macerazione: 5 giorni
Affinamento: in acciaio con ossidazione controllata
Regione: Passopisciaro, Etna, Sicilia
Note di degustazione: colore bellissimo, arancione intenso. Naso ricco di sensazioni rivitalizzanti, che richiamano note aromatiche di confettura di arance amare, iodio, erbe aromatiche e fiori bianchi per continuare con delicate note di mineralità. Al palato avvolge subito il palato grazie alla sua ricchezza ed aromaticità, nonostante una buona componente di sale e mineralità. Un orange sorprendente, pura goduria!
Abbinamento: pesce aromatizzato alle erbe al forno, sarde alla beccafico
Consigliato da:
Prezzo: 32,90 €
