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36,90 €Don Pippinu Bianco – Vini Scirto
Annata: 2020
Uve: carricante, catarratto, minnella bianca, grecanico
Macerazione: pochi giorni
Affinamento: circa 10 mesi in acciaio
Regione: Passopisciaro, Etna, Sicilia
Note di degustazione: leggero idrocarburo all’inizio, poi è un’esplosione di agrumi: fiori di zagara, limone, pompelmo giallo. Sullo sfondo aromi di gelsomino, timo, salvia, cappero. Al palato ha una mineralità incredibile e una freschezza limonosa davvero lunga. Vino che ti fa volare sulle vette innevate dell’Etna!
Abbinamento: crudo di pesce
Consigliato da:
Prezzo: 36,90€
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24,00 €Iddi Bianco – Barbanacoli
Annata: 2022
Uve: 80% Malvasia, 20% Catarratto
Macerazione: 25 giorni
Affinamento: 12 mesi in anfora
Regione: Isola di Salina, Sicilia
Note di degustazione: nel calice si manifesta con il suo bellissimo colore ambrato. Aromi di macchia mediterranea come foglie di mirto, fiori di elicriso, erbe spontanee che crescono sui crostoni di roccia a picco sul mare. Il ventaglio aromatico si allarga a profumi di frutta tropicale come papaya, mango, fico d’india. Al palato è sapido, quasi salato, aromatico e con tannini lievi. Un orange wine strepitoso!
Abbinamento: perfetto con sarde alla beccafico
Consigliato da:
Prezzo: 24€
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29,80 €Sin pasion no hay gloria Tre Mi La
Annata: 2024
Uve: Catarratto
Macerazione: 5 giorni
Affinamento: acciaio
Regione: Milo, Catania, Etna
Note di degustazione: nel calice appare con un colore giallo dorato intenso. Un orange wine molto elegante, minerale, e con una freschezza agrumata bellissima. Una spremuta di vulcano.
Abbinamento: si esprime al top come aperitivo, cruditè di mare
Consigliato da:
Prezzo: 29,80 €
