Hattori Ganzo – Fattoria di Lavacchio

Uve: chardonnay

Macerazione: 30 giorni in anfora Tava

Affinamento: in anfora

Regione: Pontassieve, Firenze,  Toscana

Note di degustazione: colore dorato intenso. Aromi che provengono direttamente dall’Oriente più rurale, autentico: wasabi, curcuma, cannella, ravanello, ginestra, camomilla, miele del corbezzolo, ginseng, rafano, sakè, senape, foglie di tè nero. Al palato è fresco, lievemente astringente, elegante, con questo finale al wasabi che spacca!

Abbinamento: cucina orientale, carne bianca arrosto (piccione, faraona, pollo), zuppa di legumi

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Prezzo: 28,90 €