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14,80 €Catavela – Denavolo
Annata: 2024
Uve: Malvasia di Candia, Marsanne, Ortrugo e Trebbiano Romagnolo
Macerazione: 7 giorni in acciaio
Affinamento: breve in acciaio
Regione: Travo, Piacenza, Emilia Romagna
Note di degustazione: bellissimo colore dorato tendente all’arancione. Profumi di pesca, arancia, limone, lime. Al palato è freschissimo con il finale agrumato di bergamotto e lievemente tannico. Entry Level di Denavolo. Stupendo!
Abbinamento: come aperitivo ci sta alla grande, se servito più fresco del solito
Consigliato da:
Prezzo: 14,80€
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15,90 €Demì – Montepascolo
Annata: 2021
Uve: Malvasia di Candia, Sauvignon e Ortrugo
Macerazione: 30 giorni in cemento, con una rifermentazione naturale in bottiglia
Affinamento: 6-7 mesi in cemento
Regione: Castell’Arquato, Emilia Romagna
Note di degustazione: Al naso esprime una delicata finezza ed al contempo complessità, che richiama le note fruttate tipiche della Malvasia di Candia. Al palato risulta secco ma con una morbidezza che lo rende piacevole e di buona bevibilità. Può presentare un leggero sedimento frutto di una rifermentazione naturale in bottiglia.
Abbinamento: pizze di vario tipo
Consigliato da:
Prezzo: 15,90€
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18,90 €Dinavolino – Denavolo
Annata: 2022
Uve: Malvasia di Candia, Marsanne e Ortrugo
Macerazione: 6 mesi
Affinamento: 8 mesi in acciaio
Regione: Travo, Piacenza, Emilia Romagna
Note di degustazione:nel calice si presenta con un colore dorato intenso davvero stupendo. Un perfetto equilibrio tra agrume candito e fiori di campo, erba e miele. Al palato è armonico, minerale con tanta freschezza e lievi tannini che solleticano il palato. Tanta tanta roba!
Abbinamento: piatti della cucina emiliana. Lasagna al ragù bianco.
Consigliato da:
Prezzo: 18,90€
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26,90 €Dinavolo – Denavolo
Annata: 2022
Uve: Malvasia di Candia, Marsanne e Ortrugo
Macerazione: 6 mesi
Affinamento: 8 mesi in acciaio
Regione: Travo, Piacenza, Emilia Romagna
Note di degustazione: nel calice si presenta con un colore ambrato bellissimo. Profumi di agrume candito, pesca e albicocca secca, miele di acacia, spezie, crosta di pane. Al palato è piacevolmente rustico, tannico, molto fresco e beverino. Immenso!!!
Abbinamento: piatti della cucina emiliana
Consigliato da:
Prezzo: 26,90€
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27,90 €Don Fausto – Montepascolo
Annata: 2015
Uve: Chardonnay e Malvasia di Candia
Macerazione: leggera macerazione
Affinamento: 72/96 mesi sui lieviti
Regione: Castell’Arquato, Emilia Romagna
Note di degustazione: uno spumante da Malvasia e Chardonnay. Colore paglierino intenso. Naso molto aromatico con tipici richiami floreali e fruttati della Malvasia a cui si aggiungono nocciole, salvia, burro e ritorni minerali. Bocca fresca e cremosa con allungo sapido e bella struttura. Finale ricco e persistente.
Abbinamento: Perfetto con un tagliere della tradizione emiliana.
Consigliato da:
Prezzo: 27,90€
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33,90 €Jai Guru Deva – SHUN MINOWA
Annata: 2022
Uve: Ortrugo al 60%, Malvasia di Candia, Marsanne, Sauvignon Blanc e Moscato.
Macerazione: circa 1 mese
Affinamento: acciaio e in botti esauste di acacia
Regione: Travo, Piacenza
Note di degustazione: I profumi sono paradisiacamente aromatici, con note di agrumi, fiori bianchi, miele, cannella e spezie. Un orange wine diretto, ma anche gentile, con una nota tannica che si percepisce bene e che lascia presagire un grande potenziale di invecchiamento. Necessita di qualche minuto per aprirsi definitivamente e sprigionare anche al palato tutte le sensazioni percepite al naso, con l’aggiunta di una sapidità ed acidità che ne impreziosiscono la beva.
Abbinamento: cucina orientale
Consigliato da:
Prezzo: 33,90€
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18,90 €
Mansano – Denavolo
Annata: 2021
Uve: Sauvignon Blanc
Macerazione: 10 mesi in acciaio
Affinamento: 10 mesi in acciaio
Regione: Travo, Piacenza, Emilia Romagna
Note di degustazione: Aromi avvolgenti di agrumi, pesca bianca e note floreali si intrecciano a sfumature più speziate e minerali, tipiche del vitigno. Al palato è fresco e sapido, con un’acidità vibrante che bilancia perfettamente la struttura tannica, fine e setosa. Un sorso lunghissimo che si sviluppa tra freschezza e mineralità.
Abbinamento: piatti della cucina emiliana- romagnola
Consigliato da:
Prezzo: 18,90€
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27,50 €
Notte di Luna – Ca’ dei Noci
Annata: 2021
Uve: Moscato bianco, Malvasia aromatica, Spergola
Macerazione: la durata dipende dalla fermentazione
Affinamento: l’affinamento avviene in botti da 500 L di rovere e acacia per circa 12 mesi.
Regione: Vendina Puianello di Quattro Castella, Reggio Emilia.
Note di degustazione: nel calice si presenta con un bel colore dorato carico. Al naso è intenso e ha un ampio impatto floreale e minerale: si va dal miele di tiglio alla salsedine, con un’elegante struttura aromatica. Al palato il gusto è minerale, fresco e davvero elegantissimo!
Abbinamento: perfetto con la cucina emiliana-romagnola. Anche come aperitivo spettacolare!
Consigliato da:
Prezzo: 27,50€
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24,90 €
Ortrugo – Vino del Poggio
Annata: 2022
Uve: Ortrugo
Macerazione: qualche settimana
Affinamento: in acciaio e rifermentazione in bottiglia
Regione: Poggio Superiore di Travo, Piacenza, Emilia Romagna
Note di degustazione: nel calice si presenta di un bel colore dorato un po’ velato. Il naso molto agrumato, fresco, con fiori bianchi e frutta sciroppata. Al palato è molto acido, freschissimo, agrumato. Spettacolare!
Abbinamento: perfetto con un bel fritto dell’aia
Consigliato da:
Prezzo: 24,90 €
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19,90 €
Solata – Montepascolo
Annata: 2022
Uve: Malvasia di Candia, Sauvignon e Moscato
Macerazione: 50/60 giorni in cemento
Affinamento: 12 mesi in cemento
Regione: Castell’Arquato, Emilia Romagna
Note di degustazione: Colore ramato per questo blend di Malvasia, Sauvignon e Moscato. Naso intenso, fresco, aromatico con frutta candita, fiori e erbe aromatiche che si mescolano creando un quadro olfattivo spettacolare. Al palato è fresco, acido, scorrevole e piacevolmente minerale.
Abbinamento: tagliere con salumi e formaggi, tagliatelle al ragù di coniglio
Consigliato da:
Prezzo: 19,90€
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Fascia di prezzo: da 20,80 € a 24,80 €
Vino Bianco di Fognano – Paolo Foppiani
Annata: 2023
Uve: Malvasia di Candia e Ortrugo
Macerazione: 15 giorni in acciaio
Affinamento: sempre in acciaio
Regione: Bobbio, Piacenza, Emilia Romagna
Note di degustazione: Colore dorato bellissimo. Aromatico ed erbaceo, morbido e molto delicato, con una leggera tannicità che lo rende perfetto! Aromi di albicocca si fondono con pepe bianco, scorza di mandarino e burro.
Abbinamento: aperitivo, primi, secondi, perfetto in ogni occasione!
Consigliato da:
Prezzo:
- Bianco 2023 20,80€
- Bianco 2017 24,80€
