Descrizione

Solata – Montepascolo

Name: Solata - Montepascolo
SKU: how061
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A Maggio 2025 nel nostro tour della Val Trebbia abbiamo conosciuto Andrea di Montepascolo e siamo rimasti letteralmente folgorati dai sui vini.

L’Azienda

“Siamo Andrea e Paola abbiamo deciso di creare questa Azienda ascoltando la nostra passione per la terra e il desiderio di tornare alle origini di agricoltori e viticoltori da generazioni.”

L’amicizia con vignaioli legati da un intento comune di produrre vini veri ha permesso ad Andrea e Paola di conoscere il mondo del vino naturale rivelatosi da subito interessante in quanto rispettoso di quegli equilibri naturali che li circondano e che spesso vengono ignorati.

Montepascolo si sviluppa su una superficie di 13 Ha di cui 5 coltivati a vigneto. La conformazione del terreno franco argilloso e l’esposizione dei nostri vigneti regalano vini caldi, tannici, equilibrati e dai profumi complessi.

L’azienda Montepascolo è situata nel territorio collinare della Val D’Arda e precisamente nel Comune di Castell’Arquato, uno splendido Borgo Medioevale situato nella Riserva Naturale del Piacenziano a 220 metri s.l.m.

Fin dall’inizio a Montepascolo hanno creduto nella scelta di un’agricoltura biologica e dal 2022 stanno affrontando il percorso di conversione al biodinamico.

Associato a Demeter

I vini

Il Solata – Montepascolo è un orange wine prodotto con Malvasia, Sauvignon e Moscato, con una macerazione sulle bucce di 50/60 giorni. La fermentazione avviene in vasche di cemento, con un affinamento di circa 12 mesi sempre in cemento.