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  • Quando la nostalgia dell’estate vi assale, portate in tavola una bottiglia di Berette 2.0 La Ricolla! Vi racconterà i sapori della Liguria!
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    Berette 2.0 – La Ricolla

    23,00 €

    Berette 2.0 – La Ricolla

    Annata: 2023

    Uve: vermentino

    Macerazione: circa 14 giorni

    Regione: Ne, Genova

    Note di degustazione: la Liguria nel calice! color oro tendente all’arancione. Sensazioni agrumate, salmastre, macchia mediterranea e thè verde. Il sorso è sincero, marino, ligure!

    Abbinamenti consigliati: trofie al pesto

    Consigliato da:

     Ciao mi chiamo David Lavini e sono un super appassionato di vini macerati o orange wine. Da sempre curioso esploratore del mondo enoico non disdegno un bicchiere di rosso

    Berette 2.0 – La Ricolla: €23,00

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  • Cinque Terre Bianco Anfora Possa: un Orange Wine profumato, intenso e sapido. Un vino sincero e nudo in eterno contrasto tra calore e morbidezza!
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    Cinque Terre Bianco Anfora – Possa

    28,00 €

    Cinque Terre Bianco Anfora – Possa

    Annata: 2024

    Uve: Bosco e Albarola

    Macerazione: circa 5 giorni in anfora di terracotta

    Affinamento: tra acciaio e botti grandi

    Regione: Riomaggiore, Cinque Terre, Liguria

    Note di degustazione: giallo dorato intenso leggermente velato. Al naso è molto complesso e mediterraneo. Spiccano note di scorza di cedro, agrumi, mela gialla ed erbe aromatiche come timo, salvia e ginestra, accompagnate da sfumature balsamiche e da una netta mineralità di pietra bagnata e richiami marini. Al palato è materico, salmastro e con una freschezza vibrante!

    Abbinamento: trofie al pesto, crudo di mare

    Consigliato da:    questo disegno di Jonathan Calugi è una caricatura del nostro Alessandro con accanto la scritta nome e cognome

    Prezzo: 28 €

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  • OUA al Quadrato di Daniele Parma, La Ricolla, formato magnumCinque Terre e U Veciu di Possa con OUA al Quadrato de La Ricolla
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    OUA al Quadrato Magnum 150cl – La Ricolla

    59,00 €

    Annata: 2020

    Formato: Magnum 1,5 litri

    Uve: vermentino

    Macerazione: circa 150 giorni sulle bucce

    Affinamento: sei mesi in anfora

    Regione: Ne, Colline del Genovesato, Liguria

    Note di degustazione: colore ambrato carico. Un macerato materico e denso, di grande concentrazione: frutta matura, scorza d’agrume candita ed erbe mediterranee, con un tannino pieno e un finale lunghissimo.

    Abbinamento: cima alla genovese

    Consigliato da: In questo disegno di Jonathan Calugi si vede il nostro orange lover in caricatura david con vicino la sua firma

    Prezzo: 59€

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  • Scopri Terre Sospese di Andrea Pecunia: l'orange wine eroico delle Cinque Terre! Un bianco macerato marino, intenso, straordinario e profondamente ligure!
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    Terre Sospese – Andrea Pecunia

    33,00 €

    Terre Sospese – Az. Ag. Andrea Pecunia

    Annata: 2019

    Uve: albarola, fermentino, bosco

    Macerazione: circa 9 giorni sulle bucce

    Regione: Riomaggiore, La Spezia (Liguria)

    Note di degustazione: colore ambrato luminoso con caldi riflessi dorati, non filtrato. Al naso regala un profilo olfattivo intenso, profondo e decisamente marino: spiccano sentori di erbe della macchia mediterranea (rosmarino e timo), scorza d’agrume essiccata, resina di pino e una spiccata nota salmastra iodata. In bocca è dritto, verticale, caratterizzato da una freschezza vibrante e da una trama sapida quasi sferzante, tipica dei vigneti affacciati sul mare, con un finale lungo, teso e balsamico.

    Abbinamenti consigliati: Perfetto con piatti di pesce della tradizione ligure, acciughe sotto sale o fritte, primi piatti ricchi al pesto artigianale, stoccafisso in umido, torte salate di verdure o formaggi erborinati e stagionati.

    Consigliato da:

    Ciao mi chiamo David Lavini e sono un super appassionato di vini macerati o orange wine. Da sempre curioso esploratore del mondo enoico non disdegno un bicchiere di rosso

    Terre Sospese – Az. Ag. Andrea Pecunia: €33,00

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  • U Veciu - Possa ha il carattere delle Cinque Terre giocando sull'equilibrio tra struttura, grip e sottili sfumature agrumate, mediterranee e balsamiche. New
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    U Veciu – Possa

    25,00 €

    Annata: 2025

    Uve: rossese bianco

    Macerazione: circa 80 giorni sulle bucce in tino di larice

    Affinamento: acciaio

    Regione: Riomaggiore, Cinque Terre, Liguria

    Note di degustazione: colore ambrato. Al naso agrumi, erbe spontanee della macchia e pino marittimo. Al palato è pieno, di sostanza, con una persistenza lunghissima: un orange che sa di Cinque Terre.

    Abbinamento: acciughe ripiene alla ligure

    Consigliato da: In questo disegno di Jonathan Calugi si vede il nostro orange lover in caricatura david con vicino la sua firma

    Prezzo: 25€

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