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BOX DEL MESE
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Descrizione
BOX DEL MESE
Nella Orange Box del Mese vi proponiamo 3 Orange Wine della nostra amata Toscana davvero INCREDIBILI!!!
Per noi è anche un modo per ringraziare questi 3 produttori che fin dall’inizio hanno creduto al nostro progetto: GRAZIE!
Trebbiano 2021- Azienda Agricola Casale
Il mitico Antonio Giglioli è stato il vero pioniere della biodinamica in Toscana, iniziando un percorso di esplorazione dell’energie del cosmo e l’equilibrio dinamico delle viti agli inizi degli anni 80. colore dorato con riflessi ambrati. L’annata 2016 si presenta con profumi di paprika, ketchup, miele di castagno, dattero e lievissimi sentori ossidativi. Al palato ha una bella acidità con tannini che si sentono e un finale con tabacco e cuoio.
Bianco di Grignanello – Grignanello
Podere di Grignanello sorge tra Panzano e Castellina in Chianti, dieci ettari di vigneti storici dei primi anni ’60 circondati da boschi e cerasi. Qui i vini nascono senza disciplinare, vinificati in anfore di terracotta prodotte a Impruneta, che regalano al vino una micro-ossigenazione naturale al posto della speziatura del legno. Il loro Bianco — Trebbiano Toscano e 20% Malvasia, macerato sulle bucce 2-3 mesi — è un orange che profuma di terra e biodiversità prima ancora che di cantina.
Armancione – Ugo Contini Bonacossi
“Un buon vino ottenuto da uve sane bisogna impegnarsi per sciuparlo…”, afferma Ugo Contini Bonacossi, profondamente convinto che nella sua natura l’uva così ottenuta abbia già tutte le caratteristiche fondamentali per dare vita ad un grande prodotto.
Armancione 2019 Ugo Contini Bonacossi è il primo vino nato dagli impianti del 2015.
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Note di degustazione: colore dorato, aromi di mandorla tostata, erbe di campo, sbuffi minerali. Al palato presenta una bella freschezza con tannini che si sentono equilibrati da una mineralità notevole.
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Uve: trebbiano toscano
Macerazione: 15 giorni
Affinamento: legno e acciaio
Regione: Certaldo, Toscana
Note di degustazione: colore dorato, aromi di mandorla tostata, erbe di campo, sbuffi minerali. Al palato presenta una bella freschezza con tannini che si sentono equilibrati da una mineralità notevole.
Abbinamento: Crostini neri toscani
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Annata: 2011
Uve: trebbiano toscano
Macerazione: 15 giorni
Affinamento: legno e acciaio
Regione: Certaldo, Toscana
Note di degustazione: colore dorato che tende all’ambra, aromi di mandorla tostata, erbe di campo, sbuffi minerali, pesca sciroppata, miele di castagno, tabacco. Al palato presenta una bella freschezza con tannini che si sentono equilibrati da una mineralità notevole. Un orange incredibile!
Abbinamento: Crostini neri toscani
Consigliato da:
Prezzo: 35,00
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27,90 €Re Jantar – Nando
Annata: 2018
Uve: Ribolla gialla
Macerazione: circa 40 giorni
Affinamento: in botti di rovere per circa 24 mesi
Regione: Plesivo, Brda, Slovenia
Note di degustazione: bellissimo colore ambrato nel calice. Profumi di fiori di arancio, mandarino, zafferano, miele di acacia. Al palato è godurioso, con un tannino presente ma piacevole e un’acidità intrigante. La Slovenia sorprende sempre!!
Abbinamento: ossobuco alla milanese con risotto giallo
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