Sauvignon – Franco Terpin

Annata: 2019

Uve: sauvignon blanc

Macerazione: 10-12 giorni

Affinamento: in botti grandi per circa 30 mesi

Regione: San Floriano in Collio, Gorizia, Friuli Venezia Giulia

Note di degustazione: colore quasi ambrato nel calice. Aromi di fiori primaverili e frutta esotica, ma non solo. Albicocche e spezie ci accompagnano durante l’analisi olfattiva. Al palato risulta smussato dai tannini ed è molto equilibrato. Ogni sorso vorreste che non fosse l’ultimo. L’energia che porta ogni calice di questo vino è semplicemente indescrivibile. Sul finale si può scorgere anche un accento salino che non guasta mai.

Abbinamento: orata al forno, risotto ai frutti di mare

Consigliato da:

Prezzo: 33,50€

Descrizione

Sauvignon – Franco Terpin

Name: Sauvignon - Franco Terpin
SKU: how109
Availability: InStock

Ci siamo innamorati di questo Sauvignon – Franco Terpin durante una scorribanda enoica in Friuli nel 2022.

L’Azienda

Franco, assieme alla moglie Daniela e alle sue due figlie Sara e Valentina, coltiva con metodi rispettosi dell’ambiente. Possiedono circa 10 ettari vitati a San Floriano del Collio, sul confine con la Slovenia, in provincia di Gorizia. Il terreno in questa zona ha una composizione particolare con roccia calcareo argillosa friabile derivata dalla marna arenaria che prende il nome di Ponka.

I suoi vini sono lo specchio della personalità di Franco: un contadino forte, orgoglioso delle sue origini, un gran lavoratore e sempre aperto al dialogo e allo scherzo.

Ogni pianta viene curata minuziosamente e di ogni vigneto vengono esaltate le peculiarità. I suoi appezzamenti sono condotti senza ricorrere ad alcun prodotto chimico. Completamente circondati da boschi e immersi nella natura, producono le uve che rappresentano la grande tradizione di questa zona. Ribolla Gialla, Tocai Friulano e Pinot Grigio ma anche Merlot e Cabernet Sauvignon la fanno da padrone. Le fermentazioni avvengono solo con i lieviti indigeni e le macerazioni possono risultare più o meno lunghe. Vinifica tutti i vini a bacca bianca con qualche giorno di contatto con le bucce per estrarre maggiori profumi e dare una struttura più complessa ai vini.

I vini

Con i vitigni a bacca bianca ricava tre linee da differenti selezioni in vigna. La migliore prende il nome dalla zona in cui si trova il vigneto: il Sialis, 3 ettari vitati circondati dal bosco, sul versante sud del monte Calvario. Questo Sauvignon Franco Terpin fa una macerazione sulle bucce di circa 10-12 giorni e poi un affinamento in botti grandi di rovere per circa 30 mesi. Invece gli altri vigneti che si trovano vicino alla casa-cantina danno vita al Quinto Quarto, la linea base dei vini di Franco.

Franco Terpin è socio di VinNatur perciò ne rispetta i principi con limiti e controlli annessi.