Elena Casadei è una giovane vigneron che porta avanti “Le Anfore”, il suo progetto personale di vinificazione in anfora, con base a Suvereto, nell’Alta Maremma Toscana. Sito ufficiale ↗

La Storia: la visita alla Tenuta e la cena che cambiò tutto

Abbiamo conosciuto per la prima volta i vini di Elena Casadei nel luglio 2024, grazie a una visita alla Tenuta Casadei, vicino al piccolo borgo di Suvereto. Ci ha letteralmente sconvolti — in senso positivo! Un capolavoro, un bianco macerato speciale.

Tutto nasce da una cena tra Stefano Casadei — toscano, figlio di agronomo, cresciuto in campagna — e Fred Cline, imprenditore vinicolo californiano della Sonoma Valley. I due riconoscono nell’altro lo stesso amore per la terra, la stessa cura dei suoli, lo stesso rispetto per le uve. Quella cena sancisce un nuovo inizio imprenditoriale condiviso.

Nel 2000, in Georgia, Stefano visita le cantine dove si produce il vino in anfora e ne rimane conquistato: non resiste alla tentazione di acquistarne alcune. “Stacci dietro tu alle anfore, mi disse il babbo”, racconta Elena. Da lì nasce il suo progetto personale, una linea inedita fatta solo di vini fermentati e affinati in anfora — georgiane e di Impruneta.

Filosofia in Vigna e Cantina: tornare alle origini per il futuro

La filosofia di Elena parte da uve perfette, coltivate in suoli sani con pratiche agronomiche che salvaguardano l’ecosistema, trasformate naturalmente in vini croccanti, fruttati ed eleganti. Ogni anno, poco prima della vendemmia, Elena si reca personalmente in ognuna delle tenute per selezionare le uve migliori. “Per disegnare il futuro bisogna, talvolta, tornare alle origini.”

I Vini di Elena Casadei: Moscato e Migiu

Il Moscato Le Anfore nasce a Suvereto: circa 20 giorni di macerazione e 3-5 mesi in anfora. Colore giallo dorato, profumi di buccia d’arancia candita, frutta tropicale, miele d’acacia — caratteristiche insolite per un’uva così aromatica. Un orange wine elegante, fresco, sapido.

Il Migiu arriva invece da Porruddu, nel sud della Sardegna: uve Semidano, circa 80 giorni di macerazione e 4-6 mesi in anfora. Colore ambrato carico, profumi di mirto, ginepro, pepe bianco, miele di eucalipto. Tannino ben presente, finale lungo, caldo e potente, ma sempre elegante.

Acquista i vini di Elena Casadei su Happy Orange