Orzan Ivaldo è un’azienda vitivinicola a conduzione familiare nel cuore del Collio, a Capriva del Friuli (Gorizia). Dal 1964 coltivano la vite con passione, mantenendo viva una tradizione tramandata da generazioni. Sito ufficiale ↗

La Storia: incontrati al FIVI

L’incontro con Dario e il suo Zal Scur è avvenuto al FIVI qualche anno fa. Ogni anno, tornando a cercare il suo banco d’assaggio, abbiamo imparato a conoscerlo e abbiamo sempre più amato i suoi vini, dai bianchi ai rossi. Un rapporto costruito passo dopo passo, fiera dopo fiera — fino a poterlo finalmente ospitare sul nostro e-shop.

La loro avventura inizia nel 1964, quando Ivaldo Orzan acquistò la prima vigna, appartenuta in passato al nonno. Da quel momento, con entusiasmo e passione, ha iniziato a produrre i primi vini artigianali, dando vita a un progetto che negli anni è cresciuto grazie al contributo dei figli Dario e Renato.

Filosofia in Vigna e Cantina: tradizione e torchio a mano

Con 5 ettari di vigneti, situati tra le colline del Collio e le pianure sassose dell’Isonzo, adottano pratiche sostenibili come l’inerbimento dei filari, evitando l’uso di diserbanti chimici e utilizzando energie rinnovabili certificate. Producono circa 25.000 bottiglie l’anno.

L’azienda è un perfetto equilibrio tra tradizione e innovazione: ancora oggi utilizzano il vecchio torchio a mano di famiglia per alcune produzioni, mantenendo vivo il legame con il passato, mentre esplorano nuove tecniche di vinificazione per valorizzare al meglio le caratteristiche delle loro uve. Dal 2011 hanno aperto un punto vendita in azienda, con visite guidate su appuntamento.

I Vini di Orzan Ivaldo: Zal Scur e Una Gnot

Lo Zal Scur è 100% Ribolla Gialla, con 20 giorni di macerazione e un affinamento lungo — 2 anni in botti di Slavonia da 700L e un anno in acciaio, torchiato a mano. Un vino intenso ed evocativo, da meditazione: quasi un elisir.

L’Una Gnot è 100% Friulano, con una macerazione brevissima — una sola notte, come dice il nome — e 10 mesi di affinamento in acciaio. Mandorlato e intenso, perfetto per l’aperitivo e la sete.

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