Iddi Bianco – Barbanacoli

Azienda 

Barbanacoli è l’azienda vitivinicola che ha saputo fondere tradizione e innovazione, esprimendo in ogni bottiglia il carattere autentico del territorio. Fondata nel 2020 da Diego Taranto e Clara Schwartzenberg, l’azienda ha ripreso la coltivazione di vitigni storici in un vigneto situato a Salina (Comune di Malfa, Isole Eolie – Messina). Il nome Barbancoli richiama la valle che ospita i vigneti, sottolineando l’attenzione per il terroir, la sua tradizione e il trasferimento generazionale del sapere enologico.

I vigneti, immersi in un contesto vulcanico, presentano suoli ricchi di minerali e caratteristiche calcaree e argillose. Queste peculiarità, insieme a un microclima influenzato dalle condizioni delle isole Eolie, permettono una maturazione ottimale dei vitigni, esaltando la naturalezza ed eleganza dei vini prodotti.

La Storia

Le radici di Barbanacoli affondano in una storia che si intreccia tra passato e presente. Già alla fine degli anni Settanta, Pino Carrà, comandante di lungo corso, impiantò vitigni autoctoni nel rispetto dell’agricoltura biologica. Questi vitigni, coltivati su pendii e terrazze della valle, riflettevano una filosofia di libertà e tradizione, ispirando – negli anni recenti – la nuova gestione dell’azienda. Nel 2020, Diego Taranto e Clara Schwartzenberg hanno dato nuova linfa vitale, rilevando la coltivazione di vitigni (oggi 2,5–3 ettari) e puntando sulla trasmissione di un patrimonio enologico che celebra il terroir di Salina. L’obiettivo è esprimere tutte le sfumature di questo eccezionale territorio attraverso vini che coniugano naturalezza ed eleganza.

Filosofia Aziendale

La filosofia di Barbanacoli si fonda sul profondo rispetto per la terra e sul recupero dei metodi tradizionali, potenziati da tecniche innovative. L’azienda opera con un intervento minimo in vigna e in cantina, privilegiando la selezione manuale dell’uva e procedure che esaltano l’autenticità del prodotto. Nel caso del Macerato Iddi, il processo produttivo prevede una lunga fase di macerazione a freddo che permette di catturare aromi intensi e di ottenere una struttura equilibrata, mantenendo bassi i livelli di solfiti. Questa attenzione al dettaglio e al rispetto dei cicli naturali garantisce un vino che racconta in modo fedele il territorio di origine.

Il Processo di Macerazione

Il nostro Iddi Bianco Barbanacoli viene prodotto con il contatto prolungato tra il mosto e le bucce. Durante questa fase, che avviene a temperatura controllata, si estraggono le componenti aromatiche caratteristiche e si sviluppa una struttura organolettica complessa. Il risultato è un orange wine che conserva delicate note fruttate e un’elegante persistenza in bocca, riuscendo a preservare l’essenza del terroir vulcanico di Salina. L’intervento minimo in cantina, unito a tecniche artigianali, permette di ottenere un prodotto autentico e fedele alla tradizione, capace di raccontare le peculiarità dei vitigni autoctoni e del territorio.

Iddi Bianco – Barbanacoli: 24€