Còntame – NEVIO SCALA
L’Azienda
Siamo davvero lieti di avere nella nostra gamma un bianco macerato come Còntame – Nevio Scala per promuovere un vino prodotto con una delle uve a bacca bianca più interessanti del panorama italiano.
Nevio Scala
“Una parentesi professionale nel mondo del calcio, piuttosto lunga e fortunatamente anche di successo, mi ha portato lontano dalla mia azienda dal 1965 al 2004 con qualche intervallo. Questa esperienza ha rinforzato la mia vera passione, quella per l’agricoltura, le cui fatiche sono così lontane dal mondo patinato e privilegiato del pallone. È proprio in quegli anni che si è rinsaldata la convinzione di dover sviluppare un nuovo tipo di approccio – ecologico – che parta dalla valorizzazione del bene più importante: la nostra terra.”
La Cantina
“Il primo passo verso la costituzione della odierna azienda risale al 1929. Mio nonno Angelo in quell’anno si mise in marcia con la moglie Giuseppina e i figli Leonida e Francesco (mio padre) e mezza dozzina di buoi da Minerbe, nella provincia veronese. Andò a bussare alle porte della fattoria di proprietà della famiglia dei nobili Albrizzi.
Da “fittavoli” del latifondo i miei avi hanno cominciato a coltivare queste terre ricche di acqua ai piedi dei Colli Euganei. Nel tempo hanno riscattato la campagna che veniva coltivata a tabacco e polenta (mais) con l’aiuto di tutti i membri della famiglia.”
Filosofia
L’azienda agricola Nevio Scala è certificata biologica; non è ritenuto un punto di arrivo ma una necessaria base di partenza. In azienda adottano pratiche agronomiche che non prevedono l’utilizzo di prodotti di sintesi chimica e che sono inserite in un modello di produzione che eviti lo sfruttamento eccessivo delle risorse naturali. Si utilizzano invece tali risorse all’interno di un modello di sviluppo sostenibile nel tempo, economicamente, biologicamente, ma anche socialmente come parte della responsabilità d’impresa.
Certificata ICEA e associata a Vinnatur
I vini
Il nostro orange wine Còntame Nevio Scala è prodotto con uve garganega che macerano sulle bucce per 14 giorni e affina per 18 mesi in cemento.
“Cóntame è il nostro vino più ciarliero, espressione della terza vendemmia di sole uve Garganega. Le uve sono coltivate nel rispetto dell’equilibrio biologico. Sedersi ad un tavolo la sera, una bottiglia di vino con del buon cibo e raccontarsi. È questo il senso (uno dei sensi) del “Cóntame”.”
Prezzo Còntame – Nevio Scala: 19,90€
