Descrizione

Dieci Lune – Viti Vinicola Valla

Name: Dieci Lune - Viti Vinicola Valla
SKU: diecilune
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L’Azienda

L’azienda Viti Vinicola Valla si presenta con circa 5 ettari di vigneto, suddivisi in due appezzamenti distanti tra loro solo poche centinaia di metri. Tra le varietà di uve piantate troviamo Malvasia, Ortrugo, Barbera e Bonarda.

L’impegno va oltre la semplice produzione di vino: è stata adottata una filosofia agricola improntata alla sostenibilità e alla difesa integrata avanzata. Vengono evitate se possibile lavorazioni standardizzate dei vigneti e gli interventi sono mirati, solo in casi di condizioni atmosferiche estreme. Le concimazioni sono effettuate solo quando necessario, basando tutto su analisi del terreno e utilizzando concimi organici naturali per compensare le carenze nutrienti e riducendo così l’impatto ambientale.

In azienda hanno recuperati gli storici vasi vinari per utilizzarli durante il processo di trasformazione delle uve. Le vasche di cemento vetrificato favoriscono un micro scambio di ossigeno tra il vino e l’atmosfera, contribuendo all’ottimale affinamento del prodotto. Un elemento distintivo della produzione è la lavorazione ancestrale dei vini frizzanti, con fermentazione per la presa di spuma in bottiglia, ottenendo così un vino frizzante con rifermentazione naturale.

In vigna adottano la Difesa Integrata Avanzata per proteggere le colture, riducendo l’uso di fitofarmaci e utilizzando pratiche come la confusione sessuale degli insetti dannosi e l’utilizzo di prodotti non tossici. Così si riescono a prevedere l’innesco di condizioni favorevoli allo sviluppo dei parassiti così da intervenire solo in caso di reale pericolo, riducendo al minimo gli interventi sulla vite e rispettando la natura e la materia prima.

Alla Vitivinicola Valla, non solo producono vini di alta qualità, ma si impegnano a preservare l’ambiente e a onorare la tradizione familiare con passione e dedizione. E’ da molti anni che sono associati alla Federazione Italiana Vignaioli Indipendenti, FIVI.

I vini

Tutte le uve provengono da vigneti di proprietà, posti nel comune di Ziano Piacentino, in terreni particolarmente favorevoli per esposizione e microclima. Dall’accurata produzione di uva Ortrugo, si ottiene il Dieci Lune che dopo una rifermentazione naturale, diventa piacevolmente frizzante ed invitante.

Oltre al nostro Dieci Lune ecco gli altri vini prodotti in azienda:

Malvasia Passito “AL PASÌ”: un vino avvolgente e ricco, un inno alla dolcezza e all’intensità, con aromi complessi che catturano il cuore dei veri amanti del vino.
Malvasia Fermo “21.01”: incarna l’eleganza in ogni sorso. Con la sua struttura equilibrata e note distintive che rendono omaggio alla qualità.
Gutturnio Frizzante “Come una volta”: un vino che riporta in vita la tradizione con una scintillante effervescenza e un gusto autentico.
Gutturnio Superiore “Merum”: vino dotato di una profondità e una complessità che riflettono l’impegno costante per produrre vini di alta qualità.
Barbera “Aeterna”: con la sua struttura robusta, i profumi intensi e un carattere distintivo che la rendono un’autentica espressione del nostro impegno duraturo.