La nostra Georgia Qvevri Box
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Il Mtsvane Amber – DO RE MI si presenta con un intenso colore arancio dorato. Questo Mtsvane 100% viene fermentato in Qvevri e rimane per 6 mesi sulle bucce prima di essere pressato e rimesso in Qvevri per ulteriori 24 mesi di maturazione. Viene filtrato prima di essere imbottigliato senza essere chiarificato con una piccola dose di zolfo (5 mg/200 l). Al naso presenta note vivaci di mela cotogna, mele verdi e frutta a nocciolo come albicocche secche, insieme a un piacevole tocco erbaceo. Espressivo e pieno, ora in una buona età per aprirsi. Orange Wine da assaggiare assolutamente!
Il Martvilis Marani Mtsvane Kakhuri Qvevri è un classico vino ambrato proveniente da una delle regioni vinicole più antiche del mondo. Fermenta sulle bucce in qvevri per 6 mesi. Le note ossidative conferiscono a questo vino arancione un bouquet inebriante, di lievito e nocciola. Vivace e vibrante, con note di pera stramatura, erbe aromatiche essiccate e abbondante scorza di limone essiccata. Imbottigliato senza chiarifica e senza filtrazione, senza aggiunta di solfiti.
Il Goruli Mtsvane – SAMTAVISI MARANI fa una macerazione e affinamento sulle bucce e sui raspi per 7 mesi in Qvevri, seguito da un mese in acciaio inossidabile prima dell’imbottigliamento. Non chiarificato e non filtrato. Strutturato ma equilibrato, con aromi di fichi bianchi, gelsi bianchi, cera d’api e albicocche secche. Un Orange Wine georgiano molto accessibile ma di carattere.