Uis Blancis Dodòn - Denis Montanar

33,90 

Uis Blancis Dodòn – Denis Montanar

Annata: 2021

Uve: Pinot Bianco, Sauvignon Blanc, Friulano, Verduzzo

Macerazione: 8 giorni a grappolo intero 

Affinamento: in vasche di acciaio

Regione: Borc Dodon, Villa Vicentina, Udine

Note di degustazione: un orange wine dal colore arancione intenso con riflessi ambrati. Al naso si apre su un ventaglio di frutta secca, cera d’api, miele e una punta ossidativa della macerazione in tini aperti. Al palato è carnoso, pieno, complesso bilanciato da una freschezza spiccata. Un vino incredibile! 

Abbinamento: zuppa di pesce al pomodoro, formaggi stagionati

Consigliato da: David Lavini firma in questo disegno di Jonathan Calugi si vede il nostro orange lover in caricatura david con vicino la sua firma

Prezzo: 26,80 €

2 disponibili

COD: Uis-blancis-montanar Categoria:

Descrizione

Uis Blancis Dodòn – Denis Montanar

Uis Blancis Dodòn Denis Montanar è la chiara espressione della nostra idea di Orange Wine. Un vino che ci ha entusiasmato fin da subito, come tutti i vini di Denis. Un orgoglio averlo nel nostro store!

L’Azienda

Denis Montanar proviene da una famiglia di agricoltori da quattro generazioni.

Il suo impegno in questo settore inizia nel 1989, quando comincia ad occuparsi dell’azienda del nonno prendendo in affitto i suoi vigneti. Gran parte di questi vigneti erano già stati coltivati a regime di mezzadria dal suo bisnonno durante i primi anni del Novecento. Successivamente acquista due ettari di terreno impiantandoli a vigneto. Nel 1995 decide di incrementare la proprietà, acquisendo 10,5 ettari di terreno e le case rurali annesse. Nasce, quindi, l’idea del progetto e del marchio territoriale derivanti dall’antico nome del borgo: Borc Dodon (in friulano), Borgo Dodone.

Nel 2013 Denis Montanar decide di utilizzare come marchio della propria azienda il suo nome: Denis Montanar. Al marchio si affiancano i tre toponimi delle terre dove coltiva i suoi prodotti: Borc Dodon, Borc Sandrigo e Scodovacca. Di conseguenza nel 2013 vengono modificate le etichette dei vini e tutta la comunicazione aziendale espone il marchio Denis Montanar.

La coltivazione dei vigneti è a totale conduzione biologica dal 1996.

I vini fermentano con lieviti naturali, non vengono chiarificati, le uve sono raccolte a mano in cassetta.
Denis Montanar aderisce al protocollo della “Renaissance du Terroir” (www.renaissance-italia.itwww.renaissance-des-appellations.com) che prevede un preciso programma di produzione e vinificazione.

Inoltre i vini di Denis Montanar fanno parte del circuito Triple A (Agricoltori, Artigiani Artisti), vini promossi e distribuiti da Velier – Genova, che impone un severo decalogo di produzione.

I vini

I vini prodotti in bottiglia sono Refosco dal Peduncolo Rosso, Uis Neris (uve nere in lingua friulana), Uis Blancis (uve bianche), Verduzzo Friulano, Il Friulano (da vitigno Tocai Friulano), Rosé di Refosco dal Peduncolo Rosso e Merlot.

Dal 2013 Denis Montanar produce anche un vino frizzante, metodo classico, solo in versione magnum, il Toy Wine.

 

Prezzo Uis Blancis Dodòn – Denis Montanar: 33,90 €

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    Annata: 2020

    Uve: carricante, catarratto, minnella bianca, grecanico

    Macerazione: pochi giorni 

    Affinamento: circa 10 mesi in acciaio

    Regione: Passopisciaro, Etna, Sicilia

    Note di degustazione: leggero idrocarburo all’inizio, poi è un’esplosione di agrumi: fiori di zagara, limone, pompelmo giallo. Sullo sfondo aromi di gelsomino, timo, salvia, cappero. Al palato ha una mineralità incredibile e una freschezza limonosa davvero lunga. Vino che ti fa volare sulle vette innevate dell’Etna! 

    Abbinamento: crudo di pesce

    Consigliato da: david lavini firma in questo disegno di Jonathan Calugi si vede il nostro orange lover in caricatura david con vicino la sua firma

    Prezzo: 36,90€

Un palato carnoso, che non si vergogna a mostrarsi in tutta la sua intensità e freschezza. Uis Blancis Dodòn Denis Montanar..un orange spettacolare!

Uis Blancis Dodòn - Denis Montanar

33,90 

2 disponibili