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20,70 €Amber Demon – Perego e Perego
Uve: 50% di Riesling Renano e 50% di Riesling Italico
Macerazione: 9-15 giorni
Affinamento: 6 mesi in vasche d’acciaio a cui segue un ulteriore riposo in bottiglia per almeno 3 mesi.
Regione: Oltrepò Pavese, Lombardia
Note di degustazione: giallo dorato nel calice. Al naso ti proietta in Sicilia con sbuffi agrumati come zest di limone e bergamotto, cedro candito. Una meraviglia! Al palato ha un’acidità citrica, con un finale di cedro incantevole. Delicatamente PUNK!
Abbinamento: qualsiasi piatto che abbia necessità di essere sgrassato per ripulire la bocca ed equilibrare il tutto! Noi lo consigliamo con un tagliere di salumi, pasta fritta e formaggi.
Consigliato da:
Prezzo: 19,70 €
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16,00 €Mephistocat- Perego e Perego
Uve: 90% Riesling Renano, 5%Cortese e 5% Malvasia
Macerazione: 9 giorni di macerazione con le bucce
Affinamento: 3 mesi in vasche d’acciaio a cui segue un ulteriore riposo in bottiglia per almeno 2 mesi.
Regione: Oltrepò Pavese, Lombardia
Note di degustazione: nel calice ha un colore giallo dorato non troppo intenso. Al naso sprigiona un ventaglio aromatico ricco di agrumi, dal limone al bergamotto, passando per il cedro candito. Al palato è fresco, con una ricca acidità e una buona struttura grazie alla presenza della Malvasia.
Abbinamento: tagliere di salumi e formaggi
Consigliato da:
Prezzo: 16 €
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33,90 €Orange in Alsace – Domaine Engel Fréres
Annata: 2024
Uve: 20% Pinot Blanc , 25% Riesling, 30% Pinot Gris, 25% Gewurztraminer
Macerazione: macerazione sulle bucce di circa 12 giorni
Regione: Orschwiller, Alsazia
Note di degustazione: Bellissimo color arancione, non filtrato.
Potrebbe apparire leggermente velato a causa della sua continua evoluzione. Un profumo delicato con note agrumate (scorza d’arancia), note speziate e pepate, aromi di tè. Finale denso e persistente con note di arancia candita e mela cotogna, seguito da un ritorno di freschezza e tannini morbidi.Abbinamento: cucina orienatale
Consigliato da:
Orange in Alsace – Domaine Engel Fréres: 33,90€
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18,50 €Zina Cascina Boccaccio
Annata: 2022
Uve: Cortese, Pinot Bianco, Riesling e Moscato
Macerazione: circa 7 giorni per Riesling e Moscato. Cortese e Pinot Bianco pressati diretti.
Affinamento: 6 mesi in acciaio
Regione: Tagliolo Monferrato, Alessandria
Note di degustazione: giallo paglierino con riflessi dorati nel calice. Si presenta con profumi di gelsomino, rosa bianca, mimosa e aromi di frutta a polpa bianca. Al palato è fresco, dissetante, limonoso. Un vino da beva compulsiva!
Abbinamento: perfetto come aperitivo, si sposa bene anche con un fritto dell’aia o primi piatti di pesce.
Consigliato da:
Prezzo Zina – Cascina Boccaccio 18,50 €
