11 Toscana Vermentino - Cascina al Colle

-18% Off

13,50 

11 Toscana Vermentino – Cascina al Colle

Annata: 2022

Uve: Vermentino

Macerazione: per la durata della macerazione (pochi giorni)

Affinamento: 8 mesi in cemento con le proprie fecce fini

Regione: Località Fabbricciane, Piombino

Note di degustazione: ha colore dorato poco intenso molto invitante. Al naso è ricco di sensazioni iodate, di salmastro, con molta macchia mediterranea. Al palato è molto fresco, beverino, davvero una bella sorpresa. Wow!

Abbinamento: pepata di cozze

Consigliato da: david lavini firma in questo disegno di Jonathan Calugi si vede il nostro orange lover in caricatura david con vicino la sua firma

Prezzo: 16,50 €

3 disponibili

COD: 11cascina22 Categoria:

Descrizione

11 Toscana Vermentino – Cascina al Colle

L’Azienda

Abbiamo scelto di inserire questo 11 Toscana Vermentino di Cascina al Colle perchè ne siamo rimasti entusiasti al nostro primo assaggio, avvenuto questa estate in un enoteca di Campiglia Marittima.

Cascina al Colle è un agriturismo che si trova in località Fabbricciane, a Piombino, in una zona davvero invitante anche a livello turistico, vista la vicinanza al Golfo di Baratti. Tale posizione influisce sicuramente sulla maturazione dell’uva. Avremo quindi temperature elevate soprattutto durante il periodo estivo, mitigate da una dolce brezza proveniente dal mare. Qui si coltiva in regime di Biologico. La vinificazione avviene con la separazione del raspo. La temperatura di fermentazione non è controllata in quanto il cemento e le piccole dimensioni della vasca impediscono che le temperature si alzino oltre una certa soglia.

I vini

Il nostro vino 11 Toscana Vermentino 2022 è un orange wine le cui uve vengono macerate a contatto con le bucce per pochi giorni, giusto il tempo della durata della macerazione. Il tipo di allevamento della vite è a Guyot e il terreno risulta essere ricco di scheletro. Oltre a questo vengono coltivate la Syrah e l’Aleatico.

Consigli turistici

Ci sono posti dove si desidera vivere. Li incontriamo raramente, ma ognuno li riconosce seguendo sensazioni originali. Cascina al Colle, agriturismo a Baratti e Populonia , è la Toscana dei profumi, il vento porta la salsedine, i boschi il mirto, i cavalli, l’odore di libertà. La luce racconta e forma le immagini protagoniste delle iconografie della campagna maremmana. Poi ci sono i suoni e i silenzi che compongono un’armonia dimenticata. Appartamenti, piscina, centro ippico, agricoltura biologica
Cascina al Colle è anche Agriturismo a Piombino localizzato a pochi chilometri dal porto esattamente dietro i parcheggi che danno sulla spiaggia di Baratti.

Prezzo 11 Toscana Vermentino – Cascina al Colle: 16,50€

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    Annata: 2020

    Uve: carricante, catarratto, minnella bianca, grecanico

    Macerazione: pochi giorni 

    Affinamento: circa 10 mesi in acciaio

    Regione: Passopisciaro, Etna, Sicilia

    Note di degustazione: leggero idrocarburo all’inizio, poi è un’esplosione di agrumi: fiori di zagara, limone, pompelmo giallo. Sullo sfondo aromi di gelsomino, timo, salvia, cappero. Al palato ha una mineralità incredibile e una freschezza limonosa davvero lunga. Vino che ti fa volare sulle vette innevate dell’Etna! 

    Abbinamento: crudo di pesce

    Consigliato da: david lavini firma in questo disegno di Jonathan Calugi si vede il nostro orange lover in caricatura david con vicino la sua firma

    Prezzo: 36,90€

11 Toscana Vermentino Cascina al Colle è il risultato di una piccolissima produzione. Un vino fresco, beverino e molto salino. Sorprendente!

11 Toscana Vermentino - Cascina al Colle

13,50 

3 disponibili