32,00 €
Annata: 2023
Uve: Gewurztraminer
Macerazione: 4 giorni
Affinamento: 12 mesi in botte
Regione: Kientzheim, Colmar
Note di degustazione: fiori bianchi, canditi, miele, tanto litchi! Un’esplosione di eleganza nel calice per questo Traminer per niente banale! Al palato è molto equilibrato tra note pseudo dolciastre e acidità. P A Z Z E S C O
Abbinamento: formaggi francesi, cucina orientale
Consigliato da: 
Prezzo: 32€
3 disponibili
Abbiamo conosciuto Altenburg Gewurztraminer – Les Vignes du Vingabond durante la fiera Vinoi a Firenze a inizio Dicembre 2024. Un Gewurztraminer orange pazzesco!
Per usare le parole di Florian per questa introduzione:
Mi chiamo Florian Spannagel e vivo a Kientzheim (Kaysersberg, Haut-Rhin) in Alsazia.
Nel 2017 ho preso in mano la piccola azienda agricola di mio nonno, che in origine coltivava 1,30 ettari di vigne. Sono la quarta generazione e sono coinvolto nel settore fin da quando ero molto giovane. Conosco e sento le energie di ogni luogo. Oggi coltivo 3 ettari di vigne con etichetta biologica su bellissimi terroir attorno al villaggio, principalmente su terreni granitici (Grand Cru Schlossberg) e terreni argilloso-calcarei (Lieu dit Altenbourg – Grand Cru Furstentum).
Sono solo nella fattoria e lavoro tutto a mano. I terreni sono stati lavorati fin dall’inizio all’80% da cavalli. Solo due passaggi all’anno. Un lavoro leggero e superficiale che mi consente di ottenere oggi un ottimo equilibrio in vigna, una buona vitalità della pianta e soprattutto una bella biodiversità che si è sviluppata ormai da 7 anni.
Utilizzo molte tisane per i trattamenti fitosanitari che mi hanno permesso di ridurre drasticamente le dosi di rame e zolfo. Ho un approccio con la biodinamica ma non certificato. Decido di agire in base a ciò che vedo e a ciò che sento. Le vendemmie sono ovviamente effettuate manualmente in cassette con un team fedele dal 2017!!
Il mio obiettivo è avere un approccio minimalista alla vigna, ma mirato e ponderato con sempre l’obiettivo di avere terreni vivi ed equilibrati.
In termini di vinificazione, tutti i vini fermentano grazie a lieviti indigeni, più o meno a seconda dell’annata. Pressatura lunga, decantazione o meno e poi messa in botte. Tutti i vini sono affinati in botti su fecce totali minimo 13 mesi. Nessuna filtrazione sui vini. Imbottigliamento dopo la vendemmia. Nessun altro input oltre ai solfiti.
Associato a Raisin
Il nostro Altenburg Gewurztraminer – Les Vignes du Vingabond è prodotto con uve Gewurztraminer provenienti da due appezzamenti situati in località denominata Altenbourg su terreno calcareo-argilloso, esposti a sud. Per questa annata la macerazione dura circa 4 giorni e circa 12 mesi di affinamento in botte sui lieviti. Il risultato: un vino morbido, elegante, ma con acidità e freschezza molto ben bilanciate. Un vino gourmet pazzesco!
| Regione | Francia: Alsazia |
|---|
Annata: 2022
Uve: Grechetto con piccole aggiunte di Trebbiano e Malvasia
Macerazione: 7 giorni
Affinamento: acciaio
Regione: Montefalco, Umbria
Note di degustazione: note di leggera ossidazione, con aromi di mandorla tostata, uva passa, fico secco, dattero. Al palato ha una gran bella beva con tannini rustici e un finale leggermente amarognolo che lo rende molto gastronomico!
Abbinamento: formaggi erborinati come Gorgonzola stagionato, Erborinato di capra, Stilton.
Consigliato da: 
Prezzo: 15,00€
Annata: 2016
Uve: trebbiano toscano
Macerazione: 15 giorni
Affinamento: legno e acciaio
Regione: Certaldo, Toscana
Note di degustazione: colore dorato con riflessi ambrati. Aromi di paprika, ketchup, miele di castagno, dattero e lievissimi sentori ossidativi. Al palato presenta una bella acidità con tannini che si sentono e un finale con tabacco e cuoio.
Abbinamento: formaggi erborinati e stagionati
Consigliato da:
Prezzo: 32€
Annata: 2019
Uve: Trebbiano e Malvasia lunga del Chianti
Macerazione: pochi giorni
Affinamento: lunga sosta sulle fecce fini in botti di rovere
Regione: Bacchereto, appena sopra Carmignano (PO), Toscana
Note di degustazione: nel calice si presenta con un colore giallo dorato intenso, bellissimi gli aromi di miele di acacia, zafferano, dattero, fico secco. Sicuramente un vino complesso, e al tempo stesso affascinante. Merita di essere assaggiato più volte per poterne apprezzare l’evoluzione nel bicchiere.
Al palato è potente e al tempo stesso elegante, i tannini si avvertono ma non feriscono, il sorso pieno e elegante. Se ne consiglia l’assaggio in calice scuro per non lasciarsi influenzare dal colore.
Una garanzia assoluta tra gli Orange!!!
Abbinamento: Bistecca alla Fiorentina (ci piace il rischio!)
Consigliato da:
Prezzo: 35,50€
Annata: 2012
Uve: trebbiano toscano
Macerazione: 15 giorni
Affinamento: legno e acciaio
Regione: Certaldo, Toscana
Note di degustazione: colore dorato, aromi di mandorla tostata, erbe di campo, sbuffi minerali. Al palato presenta una bella freschezza con tannini che si sentono equilibrati da una mineralità notevole.
Abbinamento: Crostini neri toscani
Consigliato da:
Prezzo: 32,90
3 disponibili
