Descrizione

Sivi Pinot – Kmetija Murenc

Name: Sivi Pinot - Kmetija Murenc
SKU: sivipinot-murenc
Availability: OutOfStock

Abbiamo assaggiato la prima volta l’orange wine il Sivi Pinot Kmetija Murenc alla manifestazione Vini Pendenti che si è tenuta a Marzo 2024 a Pisa e ci siamo subito innamorati dei vini di questa piccola e giovane realtà.

L’Azienda

La produzione di vino inizia principalmente in vigna, grazie ad un approccio naturale che va a tutelare la vigna considerando essa come un organismo. Il vino è il risultato di tutto l’impegno e la collaborazione con la natura. L’azienda Kmetija Murenc si trova sulle colline orientali, più precisamente nel paese Snežatno nella regione Goriška Brda (parte orientale di Brda).

I vigneti sono situati in diverse località, tra i 50 ei 200 metri sul livello del mare. Gli inizi furono legati alla frutticoltura e all’allevamento di animali, dando una minor importanza alla viticoltura. Durante il lavoro nella fattoria si sono sviluppati l’amore per la terra, le viti e la famiglia iniziando un percorso di piccola produzione di vini di qualità.

Alla fattoria se avrete l’occasione, vi immergerete nella tradizione culinaria di Brda, dal passato ai giorni nostri. I vini di Kmetija Murenc rappresentano tutto il loro amore per questa bellissima terra da preservare e valorizzare.

I vini

I vitigni coltivati all’interno dei 4 ettari della fattoria Kmetija Murenc sono: Malvazija, Tokaj, Rebula, Chardonnay, Pinot Grigio, Merlot. Tra gli orange wine producono tre vini: Il Sivi Pinot (Pinot Grigio) che fa circa 9 giorni di macerazione e un affinamento in tonneaux usate per circa 10 mesi. Abbiamo poi il Mlaka prodotto con il 90% di Chardonnay e il 10% di Rebula macerato circa 3 giorni e infine la Malvazija vendemmiata più tardi quando la muffa nobile inizia a creare la magia con circa 10 giorni di macerazione. Davvero gradevole anche il Merlot in purezza.

Associato a Vinnatur