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20,70 €Amber Demon – Perego e Perego
Uve: 50% di Riesling Renano e 50% di Riesling Italico
Macerazione: 9-15 giorni
Affinamento: 6 mesi in vasche d’acciaio a cui segue un ulteriore riposo in bottiglia per almeno 3 mesi.
Regione: Oltrepò Pavese, Lombardia
Note di degustazione: giallo dorato nel calice. Al naso ti proietta in Sicilia con sbuffi agrumati come zest di limone e bergamotto, cedro candito. Una meraviglia! Al palato ha un’acidità citrica, con un finale di cedro incantevole. Delicatamente PUNK!
Abbinamento: qualsiasi piatto che abbia necessità di essere sgrassato per ripulire la bocca ed equilibrare il tutto! Noi lo consigliamo con un tagliere di salumi, pasta fritta e formaggi.
Consigliato da:
Prezzo: 19,70 €
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16,00 €Mephistocat- Perego e Perego
Uve: 90% Riesling Renano, 5%Cortese e 5% Malvasia
Macerazione: 9 giorni di macerazione con le bucce
Affinamento: 3 mesi in vasche d’acciaio a cui segue un ulteriore riposo in bottiglia per almeno 2 mesi.
Regione: Oltrepò Pavese, Lombardia
Note di degustazione: nel calice ha un colore giallo dorato non troppo intenso. Al naso sprigiona un ventaglio aromatico ricco di agrumi, dal limone al bergamotto, passando per il cedro candito. Al palato è fresco, con una ricca acidità e una buona struttura grazie alla presenza della Malvasia.
Abbinamento: tagliere di salumi e formaggi
Consigliato da:
Prezzo: 16 €
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28,90 €Ribolla Gialla- Klanjscek
Uve: Ribolla gialla
Macerazione: 5 giorni
Affinamento: 1 anno in botti grandi di legno
Regione: Ossario, Gorizia, Friuli Venezia Giulia
Note di degustazione: è un orange wine che regala grandi emozioni. Si presenta di un giallo paglierino carico con riflessi dorati e verdolini. Al naso è intenso e molto elegante con un bouquet di profumi che spaziano dal fruttato al floreale, con profumi di fiori di acacia e gelsomino e sentori di frutta a polpa bianca. Complesso al palato si tratta di un vino armonico e molto ben bilanciato, fresco e vivace, lunghissimo il finale.
Abbinamento: aperitivo, pesce anche crudo
Consigliato da:
Prezzo: 28,90€
