Vino
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35,00 €A Demua – Cascina degli Ulivi
Annata: 2021
Uve: Bosco, Timorasso, Verdea, Chasselas, Riesling Italico
Macerazione: fermentazione spontanea in botti di legno usate e vinificazione a cappello sommerso per 9 mesi.
Regione: Novi Ligure, Piemonte
Note di degustazione: ha un bellissimo colore giallo arancione tendente all’ambrato. Potente ed elegante, corposo e fine, morbido e teso, un vino che stupisce per le sue sfumature e che chiude su un finale leggermente ammandorlato che ne richiama la bevuta. Dalla straordinaria tenuta al tempo.
Abbinamento: zuppa di patate, cipolle e cavolo nero, e come rosso d’estate, con paccheri al ragù di sgombro.
Consigliato da:
A Demua – Cascina degli Ulivi: 35,00€
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20,00 €CASE’ BIANCO – CASE’
Annata: 2023
Uve: Malvasia di Candia, Marsanne, Moscato Bianco, Ortrugo
Macerazione: 40 giorni di macerazione
Regione: Travo, Piacenza
Note di degustazione: Macerazione carbonica di una parte delle uve, che don un bouquet davvero incredibile! Color arancione nel calice è un vino che ti conquisterà fin dal primo sorso. Grande beva e leggeri tannini al palato
Abbinamento: salumi e formaggi della tradizione emiliana
Consigliato da:
CASE’ BIANCO – CASE’: 20,00€
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31,90 €Giallo di Costa – Daniele Ricci
Annata: 2020
Uve: Timorasso
Macerazione: 3 mesi
Regione: Costa Vescovato, Piemonte
Note di degustazione: al naso aromi di agrumi, come mandarino e arancia, uniti a note di cedro candito creano un un sogno nel calice! Per gli amanti degli orange wine che si vogliono fare un bel regalo!
Abbinamento: formaggi erborinati, pollo arrosto
Consigliato da:
San Leto – Daniele Ricci: 31,90€
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27,70 €Moda Giuvu – Filippo Gallino
Uve: Arneis del Roero
Macerazione: 7 giorni
Affinamento: 7-8 mesi sulle proprie fecce
Regione: Canale, Roero, Piemonte
Note di degustazione: giallo dorato intenso nel calice. Al naso sprigiona una sensazione dolciastra, di uva passa. Poi arrivano gli agrumi: scorza di arancia, chinotto, cedro. Poi miele, fico secco, albicocca, spezie dolci. Al palato è molto gradevole, con buoni livelli di acidità e sapidità.
Abbinamento: da bere bello fresco, perfetto come aperitivo!
Consigliato da:
Prezzo: 27,70 €
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35,00 €Montemarino – Cascina degli Ulivi
Annata: 2022
Uve: Cortese
Macerazione: 48 ore, con affinamento per 12 mesi in botti grandi
Regione: Novi Ligure, Piemonte
Note di degustazione: ha un colore giallo dorato. Al naso esprime profumi floreali e fruttati, note tostate e minerali. Al palato è avvolgente, sapido, lunghissimo. Un vino da bosco e da riviera, da carne e da pesce, per serate edonistiche con gli amici
Abbinamento: formaggi erborinati, pollo arrosto
Consigliato da:
Montemarino – Cascina degli Ulivi: 35,00€
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30,90 €San Leto – Daniele Ricci
Annata: 2021
Uve: Timorasso
Macerazione: 3 giorni in acciaio
Regione: Costa Vescovato, Piemonte
Note di degustazione: al naso erbe aromatiche lasciano spazio a tocchi leggermente affumicati e agrumati dando origine a un sorso pieno, sofisticato e di interminabile lunghezza.
Abbinamento: formaggi erborinati, pollo arrosto
Consigliato da:
San Leto – Daniele Ricci: 30,90€
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26,90 €
Sulì – I Versanti
Annata: 2020
Uve: Moscato Bianco
Macerazione: 15 giorni
Affinamento: vasche d’acciaio per 12 mesi
Regione: Acqui Terme, Alessandria, Piemonte
Note di degustazione: nel calice si presenta con un colore ambrato molto intenso. Wow che colore! Aromi di frutta tropicale, fico caramellato, miele di castagno, dattero, albicocca secca. Un’esperienza unica! Al palato si conferma con un ingresso quasi dolciastro con un finale fresco e lievemente tannico. Davvero un vino unico.
Abbinamento: un vino da relax dopo una giornata di duro lavoro!
Consigliato da:
Prezzo: 26,90 €
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23,00 €
Vien Makè – Azienda Agricola Granja Farm
Annata: 2023
Uve: Malvasia Rosa Puntinata e Biancame
Macerazione: 20 giorni
Affinamento: in bottiglia
Regione: Chiomonte, Val di Susa, Piemonte
Note di degustazione: aromi di pompelmo rosa, arancia rossa, albicocca sciroppata, paprika, frutto della passione. Al palato è fresco, molto beverino, minerale. Un vino PUNK a tutti gli effetti! Alla lotta!!!
Abbinamento: tagliere con salumi e formaggi piemontesi, perfetto per il picnic
Consigliato da:
Prezzo: 23€
