Macerati
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19,90 €Beatnik – Niccolò Lari
Annata: 2022
Uve: trebbiano toscano
Macerazione: circa 10 giorni
Affinamento: in cemento
Regione: Malmantile, Lastra a Signa, Toscana
Note di degustazione: Nel calice si presenta con un colore giallo dorato, caratterizzato da profumi di frutta esotica e frutta candita. Il profumo di questo vino è ricco e avvolgente, con sentori di frutta esotica che si combinano con note di frutta candita. Al palato, il sorso è intenso, con leggere note minerali che conferiscono freschezza e una buona acidità, equilibrata da tannini morbidi.
Abbinamenti: carbonara, cacio e pepe
Consigliato da:
Beatnik – Niccolò Lari : 19,90€
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24,00 €Bianco – Podere Concori
Annata: 2022
Uve: Pinot Bianco e Chenin blanc
Macerazione: 15 giorni
Affinamento: cemento per 5 mesi
Regione: Fiattone Gallicano (LU), Toscana
Note di degustazione: è un prodotto integro e compatto, senza spigoli e molto elegante. Si presenta intrigante e per niente arrogante! i sentori di frutta bianca dolce, di uva e di pera si bilanciano con una nota leggera di albicocca nel finale.
Sicuramente è un vino che migliora con l’attesa, dando il meglio di sé all’assaggio spensierato (invece che analizzato in ogni suo aspetto!). Al tavolo piacerà sicuramente a tutti, senza stuccare nessuno. Difatti un indicatore della buona riuscita di un vino è sicuramente la vista della bottiglia vuota!! Come si dice: “un sorso chiama l’altro non per la profondità di intenti ma per la bontà e pienezza del sorso”
Abbinamento: risotto parmigiano e fiori di zucca. Ovviamente di stagione!
Consigliato da:
Prezzo: 20€
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43,00 €I Vicini Moscato – Jean-Yves Péron
Annata: 2022
Uve: Moscato
Macerazione: circa 2-3 settimane
Regione: Albertville, Savoia (Francia)
Note di degustazione: Spiccano i sentori tipici del vitigno come la zagara, il gelsomino e i fiori d’arancio. Emergono la polpa della pesca bianca, l’albicocca disidratata e la scorza di mandarino. Il ventaglio si arricchisce con cenni di erbe aromatiche, tè verde, zenzero e una netta scia minerale-iodata. Al palato è vibrante, affilato e rinfrescante. Con tantissimo agrume nel finale!
Abbinamenti consigliati: Formaggi d’alpeggio super stagionati (come il Beaufort o il Comté), fondute, piatti complessi a base di funghi o tartufo, anatra all’arancia o piatti strutturati della cucina orientale speziata.
Consigliato da:
I Vicini Moscato – Jean-Yves Péron: €43,00
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33,90 €Jai Guru Deva – SHUN MINOWA
Annata: 2022
Uve: Ortrugo al 60%, Malvasia di Candia, Marsanne, Sauvignon Blanc e Moscato.
Macerazione: circa 1 mese
Affinamento: acciaio e in botti esauste di acacia
Regione: Travo, Piacenza
Note di degustazione: I profumi sono paradisiacamente aromatici, con note di agrumi, fiori bianchi, miele, cannella e spezie. Un orange wine diretto, ma anche gentile, con una nota tannica che si percepisce bene e che lascia presagire un grande potenziale di invecchiamento. Necessita di qualche minuto per aprirsi definitivamente e sprigionare anche al palato tutte le sensazioni percepite al naso, con l’aggiunta di una sapidità ed acidità che ne impreziosiscono la beva.
Abbinamento: cucina orientale
Consigliato da:
Prezzo: 33,90€
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-17% Off
Il prezzo originale era: 21,50 €.17,90 €Il prezzo attuale è: 17,90 €.Bianco – Vino del Poggio
Annata: 2022
Uve: Sauvignon Blanc
Macerazione: circa 30 giorni
Affinamento: circa 6 mesi in acciaio
Regione: Poggio Superiore di Travo, Piacenza, Emilia Romagna
Note di degustazione: se cercate il classico Sauvignon didattico con il tipico profumo di foglia di pomodoro o pipì di gatto siete sulla strada sbagliata! Questo magnifico orange wine si presenta con lievi riflessi ambrati, con aromi di pesca sciroppata, albicocca secca, miele e thè verde. Al palato è morbido, elegante con tannini leggeri e una pseudo-dolcezza che vi conquisterà!
Abbinamento: cucina orientale piccante, panino al lampredotto con salsa verde e piccante
Consigliato da:
Prezzo: 21,50 €
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16,90 €Annata: 2022
Uve: trebbiano toscano
Macerazione: 15 giorni
Affinamento: legno e acciaio
Regione: Certaldo, Toscana
Note di degustazione: colore dorato, aromi di mandorla tostata, erbe di campo, sbuffi minerali. Al palato presenta una bella freschezza con tannini che si sentono equilibrati da una mineralità notevole.
Abbinamento: Crostini neri toscani
Consigliato da:
Prezzo: 16,90€
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19,70 €
Trebbiano 2022 Vigne Vecchie – Azienda Agricola Casale
Annata: 2022
Uve: trebbiano toscano proveniente dalla vigna di oltre 60 anni
Macerazione: 15 giorni
Affinamento: legno e acciaio
Regione: Certaldo, Toscana
Note di degustazione: colore dorato, aromi di mandorla tostata, erbe di campo, sbuffi minerali. Al palato presenta una bella freschezza con tannini che si sentono equilibrati da una mineralità notevole.
Abbinamento: Crostini neri toscani
Consigliato da:
Prezzo: 19,70€
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33,90 €
Zibimbo – Abbazia San Giorgio
Annata: 2022
Uve: zibibbo con più di 90 anni
Macerazione: 15 giorni
Affinamento: in acciaio
Regione: Pantelleria, Sicilia
Note di degustazione: lo Zibimbo è la versione adolescente del più famoso Joe Pesk! Dal colore dorato, ha queste note molto agrumate, di arancia candita, pompelmo rosa. Al palato è fresco, marino, limonoso. Una spremuta pantesca incredibile!
Abbinamento: Aperitivo in riva al mare!
Consigliato da:
Prezzo: 33,90€
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Out of Stock
18,00 €
Amphora Tigris – Ca’ Nova Gualdana
Uve: 100% Malvasia di Candia
Macerazione: 25 giorni in anfora di terracotta dell’Impruneta
Affinamento: 10 mesi in anfora
Regione: Cà Nova Gualdana, Val Tidone, Emilia Romagna
Note di degustazione: colore fantascientifico! arancione con riflessi ambrati. Al naso è elegantemente aromatico. Scorza di arancia candita, albicocca secca, pesca sciroppata, fico, miele di castagno. Al palato è tannico, con buona freschezza e un finale leggermente amarognolo al tamarindo. Da provare assolutamente.
Abbinamento: tagliere di salumi e formaggi emiliani
Consigliato da:
Prezzo: annata 2022 18€
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Out of Stock
18,50 €
Campo di Colonnello – Raina
Annata: 2022
Uve: Trebbiano spoletino
Macerazione: 8 giorni sulle bucce in acciaio inox
Affinamento: 7 mesi in acciaio
Regione: Montefalco, Umbria
Note di degustazione: dotato di un bellissimo colore nel calice! Emana profumi vegetali, come ortica, salvia, fiori di campo e una nota più tropicale come frutto della passione, albicocca. Al palato è denso, con tannini presenti e una mineralità quasi salata.
Abbinamento: risotto con i funghi, pappardelle al ragù bianco
Consigliato da:
Prezzo: 18,50€
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Out of Stock
24,00 €
Iddi Bianco – Barbanacoli
Annata: 2022
Uve: 80% Malvasia, 20% Catarratto
Macerazione: 25 giorni
Affinamento: 12 mesi in anfora
Regione: Isola di Salina, Sicilia
Note di degustazione: nel calice si manifesta con il suo bellissimo colore ambrato. Aromi di macchia mediterranea come foglie di mirto, fiori di elicriso, erbe spontanee che crescono sui crostoni di roccia a picco sul mare. Il ventaglio aromatico si allarga a profumi di frutta tropicale come papaya, mango, fico d’india. Al palato è sapido, quasi salato, aromatico e con tannini lievi. Un orange wine strepitoso!
Abbinamento: perfetto con sarde alla beccafico
Consigliato da:
Prezzo: 24€
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Out of Stock
27,90 €
Malvazija – Kmetija Murenc
Annata: 2022
Uve: Malvasia
Macerazione: 10 giorni di macerazione
Affinamento: circa 10 mesi in tonneaux usati
Regione: Snežatno, Brda orientale, Slovenia
Note di degustazione: grazie all’azione della Botrytis Cinerea il vino diventa incredibilmente affascinante sia al naso che al palato. Profumi di fico secco, albicocca, miele di acacia, candito, uva passa donano anche morbidezza al gusto. Un orange wine davvero godibile!
Abbinamento: formaggi erborinati
Consigliato da:
Prezzo: 27,90 €
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Out of Stock
23,90 €
Orange Domaine de Courbissac
Annata: 2022
Uve: Marsanne, Muscat e Grenache Gris
Macerazione: a grappolo intero per 9/12 giorni
Affinamento: in botti di acciaio per almeno 6 mesi
Regione: Cesseras, Minervois, Languedoc
Note di degustazione: bellissimo colore dorato con riflessi aranciati. Al naso arrivano sbuffi di burro salato, mandorla glassata, frutta fresca, fico e macchia mediterranea. Al palato è davvero piacevole, equilibrato, salino, con un finale mandorlato e di miele. Un vino che ci ha sorpreso! da beva compulsiva!
Abbinamento: spaghetti allo scoglio al pomodoro
Consigliato da:
Prezzo: 23,90 €
