-
50,00 €Brutal Eccentrico – Masseria Case Rosse
Annata: 2022
Uve: grecanico, carricante e cataratta
Macerazione: circa 4 giorni sulle bucce
Regione: Castiglione di Sicilia
Note di degustazione: colore giallo dorato intenso con caldi riflessi ambrati, tipicamente integro e non filtrato. Al naso esplode con un profilo olfattivo selvaggio e affascinante: note di scorza d’arancia amara, albicocca disidratata, cenni di macchia mediterranea, fieno e una decisa traccia minerale e iodata. In bocca è teso, vibrante, con un’acidità sferzante che pulisce il palato e un finale salino, lungo e di grandissima personalità.
Abbinamenti consigliati: Crudi di mare, fritture di pesce, formaggi caprini freschi o a media stagionatura, piatti speziati della cucina asiatica o primi piatti strutturati a base di pescato locale.
Consigliato da:
Brutal Eccentrico – Masseria Case Rosse: €50,00
-
25,90 €Griddu Verde – Dos Tierras Badalucco
Annata: 2021
Uve: Grillo e Verdejo
Macerazione: 10 giorni
Affinamento: affina dai 6 ai 12 mesi in barrique e tonneau francesi.
Regione: Petrosino, Trapani
Note di degustazione: colore dorato bellissimo. A livello aromatico è ampio, con limone e kiwi che abbracciano foglie di thè verde, ortica, portulaca e aloe. Peperoncino e zafferano conducono sogni e desideri. Sentori marini incredibili. Conclude il tabacco biondo. L’ingresso al palato è fine e compatto. Serpeggia la sapidità sotto il corpo del vino. Sottile scorza di limone onnipresente.
Abbinamento: spaghetti aglio olio peperoncino e acciughe
Consigliato da:
Prezzo: 25,90€
-
29,90 €Papottissima – Abbazia San Giorgio
Annata: 2021
Uve: zibibbo
Regione: Pantelleria, Sicilia
Consigliato da:
Prezzo Papottissima – Abbazia San Giorgio: 29,90€
-
33,90 €Zibimbo – Abbazia San Giorgio
Annata: 2022
Uve: zibibbo con più di 90 anni
Macerazione: 15 giorni
Affinamento: in acciaio
Regione: Pantelleria, Sicilia
Note di degustazione: lo Zibimbo è la versione adolescente del più famoso Joe Pesk! Dal colore dorato, ha queste note molto agrumate, di arancia candita, pompelmo rosa. Al palato è fresco, marino, limonoso. Una spremuta pantesca incredibile!
Abbinamento: Aperitivo in riva al mare!
Consigliato da:
Prezzo: 33,90€
