Bastian – Tenuta TerraVita

Le vacanze estive creano sempre i presupposti per nuove conoscenze! In questa Estate appena trascorsa ci siamo imbattuti nel Bastian Tenuta TerraVita, un bianco macerato molto particolare! Quasi un bianco, con l’aromaticità di un orange wine. Il giusto equilibrio tra pressatura diretta e macerazione sulle bucce!

L’Azienda

Tenuta TerraVita è un’azienda vinicola, che nasce in Toscana a Suvereto da un progetto di Carlo Andrea e Chiara, che trovandosi in vacanza in Maremma rimangono colpiti dalla bellezza di un territorio che mette in connessione la campagna toscana e il mare. Insieme decidono di dar vita a un’idea semplice ed allo stesso tempo ambiziosa: produrre vini naturali attraverso le tecniche dell’agricoltura biodinamica, il rispetto della terra, le emozioni e le risposte che la stessa ci trasmette quotidianamente.

Il vino, oggi, è il prodotto di punta a Suvereto. Il terroir del vino suveretano è un caleidoscopio di microzone climatiche, ciascuna con peculiarità e preziose eccellenze.
Una storia millenaria nutre le vigne, che si sviluppano tra boschi e fossi, campi coltivati e pascoli selvaggi. Un territorio che l’uomo ha saputo modellare trovando un equilibrio complesso tra le ragioni della natura e le esigenze dell’agricoltura.
L’azienda sorge su un terreno estremo e incontaminato, incolto da decenni, con una forte presenza di sassi, immerso nella macchia mediterranea.
La vicinanza del mare, l’alternanza delle colline e delle piane del Cornia e del Milia, le continue brezze, creano un equilibrio complesso che rende i luoghi, le persone e i prodotti della terra, schietti, forti ed indimenticabili: come i nostri vini.
La presenza di un bosco che separa le vigne del Petit Verdot da quelle del Sangiovese e del Pugnitello, è un valore per la nostra azienda. Garantisce alla fauna selvatica un’oasi e favorisce il permanere di un equilibrio che si è prodotto in secoli di storia.
La scelta della biodinamica crea infine un legame ancora più stretto con i tempi e il linguaggio della natura.

“Prima di tutto viene la terra.
La lavorazione biodinamica richiede impegno e rigore. Il nostro vino è il risultato di un attento e costante lavoro in vigna, delle giornate di sole e del sapore del vento.”

La vinificazione avviene con lieviti indigeni. Il vino non viene né filtrato, né chiarificato; le tecnologie moderne e le tradizioni arcaiche si limitano a non compromettere le peculiarità che la natura ha conferito alle nostre uve.

I vini

Il nostro Bastian Tenuta TerraVita è un bianco macerato molto particolare: l’80% delle uve vengono vendemmiate per poi andare incontro alla pressatura diretta. Il restante 20% viene lasciato maturare ulteriormente sulla pianta per poi andare incontro ad una vendemmia tardiva e una macerazione sulle bucce di circa una settimana. Successivamente il vino assemblato prosegue un affinamento di circa 9 mesi in anfora Tava in ceramica.

Prezzo Bastian – Tenuta TerraVita 0,75 L: 18,90€