Descrizione

Tufo Scrivo – Cantina della Luce

Name: Tufo Scrivo - Cantina della Luce
SKU: tufoCDL-1
Availability: InStock

Abbiamo scoperto i vini di Cantina della Luce a Vini Migranti a Firenze nel 2024. Una fiera di due giorni dedicata alla conoscenza di vini provenienti da tutto il mondo, creando storie, incontri e conoscenza di altre realtà!

L’Azienda

L’azienda Cantina della Luce nasce a Sorano in provincia di Grosseto nella Maremma più selvaggia.

“Siamo Francesco, classe ’96, e Gabriele, classe ’95, due giovani vignaioli che hanno realizzato il proprio sogno a casa: in un piccolo borgo della Maremma Toscana. Oggi, ti vogliamo raccontare la nostra storia.

Tutto è iniziato quasi per gioco, quando ci siamo ritrovati davanti alla vecchia cantina del nonno di Francesco, scavata nel tufo e completamente abbandonata. Era buia, polverosa e apparentemente senza futuro… ma non per noi. In quella grotta ci abbiamo visto una luce, quella che ci ha fatto dire: perché non produciamo il nostro vino?”

Uno dei progetti che Francesco e Gabriele hanno più a cuore è il recupero delle vigne abbandonate. Hanno iniziato nel 2022 con la vigna di Iolanda, una vigna di oltre 70 anni che rischiava di essere estirpata. Da allora, si impegnano a preservare questo patrimonio inestimabile, aiutando chi non riesce più a gestire le proprie vigne. Al posto dell’abbandono e dell’estirpazione, donano a queste terre una nuova speranza, riportando in vita la tradizione vitivinicola della Maremma Toscana.

Cronostoria

Nel 1925 viene scavata la Cantina della Luce: Il bisnonno di Francesco, Umberto Maggi scava da solo, in meno di 12 mesi, quella che oggi conosciamo come Cantina della Luce.
1950: dopo la guerra, nonno Albano eredita la cantina e inizia a lavorare il vino come principale fonte di reddito. Albano è stato il primo vero produttore della Cantina, portando il suo vino nelle osterie del paese e fino al Monte Amiata.

Dal 1990 la cantina si trasforma: Albano porta avanti la sua attività fino agli anni ’90, utilizzando la cantina solo per produrre vino per la nostra famiglia. Con il passare degli anni, la cantina perde la sua funzione originaria, diventando un magazzino di famiglia. Resta in questo stato per diversi anni, quasi dimenticata
Nel 2015 ecco l’incontro: Francesco e Gabriele si conoscono casualmente all’università. Studiano entrambi Agraria e poco dopo diventano coinquilini. Sin dai primi giorni, il tema del vino emerge come una passione comune e iniziano a seguire corsi da sommelier mentre continuano i loro studi.
Nel 2021 ecco la prima vendemmia: insieme agli amici più stretti fanno la nostra prima vendemmia, quasi per gioco. Il primo esperimento va talmente bene che decidono di fare sul serio.

I Vini

Il nostro Tufo Scrivo – Cantina della Luce è un Orange Wine prodotto con uve Vermentino in purezza. La macerazione sulle bucce dura circa 16 giorni e l’affinamento avviene in cemento per circa 8 mesi. Qui a Cantina della Luce si producono un bianco con Trebbiano e Malvasia, un rosato e un rosso con Ciliegiolo in purezza e un rosso con Sangiovese e Merlot. L’altro orange wine, Radici, è prodotto con uve Trebbiano in prevalenza e fa circa 20 giorni di macerazione sulle bucce.