49,70 €
Uve: Vitovska
Macerazione: 1 anno
Affinamento: 24 mesi in pietra di Aurisina e 12 mesi in botte di rovere
Regione: Sales, Trieste, Friuli Venezia Giulia
Note di degustazione: giallo dorato intenso con aromi di miele di acacia, arancia e cedro candito, leggero idrocarburo. Al palato è molto minerale, con lievi tannini, buona acidità e tanta eleganza!
Abbinamento: perfetto con piatti della cucina orientale
Consigliato da: 
Prezzo: 49,70 €
6 disponibili
Finalmente Skerlj!
Eh si proprio cosi! Siamo orgogliosi di annunciare l’entrata sul nostro store della famiglia Skerlj con i suoi meravigliosi orange wine! Ringraziamo Matej per averci permesso di assaggiare i suoi magnifici vini e averci dato questa meravigliosa opportunità! Quindi signori e signori Vitovska Riserva 67 – Skerlj!!!
Il Carso è un altopiano calcareo che si estende dall’Italia nord-orientale alla Slovenia sud-occidentale. In questo angolo fatto di rocce e mare si estende i quasi due ettari di vigneto dell’azienda.
“Il Carso è un paese di calcari e di ginepri. Un grido terribile, impietrito. Macigni grigi di piova e di licheni, scontorti, fenduti, aguzzi.
Ginepri aridi. Lunghe ore di calcari e di ginepri. L’erba è setolosa. Bora. Sole. La terra è senza pace, senza congiunture. Non ha un campo per distendersi. Ogni suo tentativo è spaccato e inabissato. Grotte fredde, oscure. La goccia, portando con sè tutto il terriccio rubato, cade regolare, misteriosamente, da centomila anni, e ancora altri centomila”
Scipio Slataper
L’azienda agricola Skerlj si trova a Sales (Salež), frazione di appena 300 abitanti del Carso triestino. È un borgo antico, che risale all’età del ferro, in cui i villaggi venivano costruiti in posizione elevate e fortificati con mura. In ogni stagione dell’anno, questi luoghi hanno un fascino particolare!
La famiglia Skerlj da generazioni ha lavorato la terra qui, allevando maiali e grano e producendo vini naturali che catturano lo spirito indomito di questa regione di confine. Dal 2004 inizia l’imbottigliamento e in cantina si cerca la semplicità senza essere invasivi, ma lavorando precisi e con estrema attenzione. Le vinificazioni sono ultra tradizionali: macerazioni di tre settimane a contatto con le bucce, pressature soffici e affinamenti di almeno 2 anni in botte.
Ad oggi l’azienda è stata presa in mano da due giovani agricoltori, Kristina e Matej che con l’aiuto dei genitori Just e Danila hanno accettato una sfida: offrire a chi va a trovarli a Sales, sul Carso triestino, un po’ del loro territorio, dei loro sapori e della loro storia.
Vitovska, Malvasia e Terrano: tre vini, cullati in botti di legno, in una cantina scavata nella pietra, in un ambiente a temperatura e umidità costanti. Imbottigliamento senza filtrazione, un passaggio diretto e senza fronzoli, dal vigneto alla bottiglia.
I loro vini non esprimono solo il terroir, ma lo urlano! La combinazione di terreni calcarei puri, l’influenza del mare e delle montagne e il sapore intenso e profondo delle uve è impressionante. Vitovska Riserva 67 – Skerlj è un orange wine prodotto con Vitovska in purezza con un anno di macerazione sulle bucce in vasi di pietra di Aurisina la roccia tipica del Carso.
| Regione | Friuli Venezia Giulia |
|---|
Annata: 2021
Uve: trebbiano toscano
Macerazione: 15 giorni
Affinamento: legno e acciaio
Regione: Certaldo, Toscana
Note di degustazione: colore dorato, aromi di mandorla tostata, erbe di campo, sbuffi minerali. Al palato presenta una bella freschezza con tannini che si sentono equilibrati da una mineralità notevole.
Abbinamento: Crostini neri toscani
Consigliato da: 
Prezzo: 17,50€
Annata: 2004
Uve: trebbiano toscano
Macerazione: 15 giorni
Affinamento: legno e acciaio
Regione: Certaldo, Toscana
Note di degustazione: bellissimo color ambrato, paragonabile al miele di castagno. Aromi di miele, fico caramellato, castagna cotta al vapore, dattero, legno affumicato e uva appassita fanno sognare ad occhi aperti. Al palato ha un’acidità pazzesca, tannini ancora galoppanti e una lunghezza infinita con un ritorno importante di dattero e fico secco.
Abbinamento: formaggi erborinati stagionati – vino da meditazione
Consigliato da:
Prezzo: 38,90€
Annata: 2018
Uve: Sauvignon Blanc di cui il 50% di uve botritizzate
Macerazione: macerazione sulle bucce di 7 giorni in vasche d’acciaio inox
Affinamento: 36 mesi sulle fecce nobili in barrique usate
Regione: Sury-en-Vau, Sancerre, Valle della Loira
Note di degustazione: Leggere Riffault evoca sempre un certo rispetto e ammirazione! Scordatevi il classico Sauvignon Blanc con aromi di peperone verde e foglia di pomodoro. Classico vino da valutare senza farsi condizionare dal colore nel bicchiere. Un vino di polpa e sostanza, senza voli pindarici ma con pienezza e gusto! Al naso si spazia dal tè alla pesca al miele ma chiari sono i ricordi di brezze marine. Il sorso è coerente al naso, di pieno corpo e con tannini vibranti. Presenta una bella acidità che riesce a sostenere la rotondità donata dalla botrite, snellendo ed equilibrando il vino. Occhi lucidi durante la degustazione, ti rapisce il cuore!!
Consigliato da: 
Prezzo: 39,90 €
Out of Stock
Annata: 2021
Uve: trebbiano spoletino
Macerazione: 7 giorni
Affinamento: anfora di terracotta
Regione: Perugia, Umbria
La cantina di Roberto Lepri è una piccolissima realtà nella campagna attorno a Perugia, gestita da Roberto e da suo fratello Marco.
Abbiamo conosciuto i fratelli Lepri ad una fiera organizzata da Vinnatur e ci hanno conquistato con il loro entusiasmo nel produrre vini che rappresentino il loro terroir e la loro idea innovativa di sperimentare (vedi il Pinot Grigio macerato).
Le parole fondamentali per loro sono qualità dei vini e massimo rispetto per l’ambiente. Le produzioni di vino e olio sono certificate biologiche dal 2015.
In vigna vengono usati solo rame e zolfo per i trattamenti strettamente necessari, con rese molto basse. Si coltivano molti vitigni internazionali, tra i quali merlot e cabernet.
Siamo sicuri che i loro vini stupiranno.
Note di degustazione: Il vino entusiasma appena avvicinato al naso. Aromi di albicocca candita, pesca sciroppata, frutta tropicale come papaya e ananas matura. Al palato è strong, con tannini potenti e grande beva. Stupefacente!
Abbinamento: Formaggi un pò grassi, salumi e stracotto di carne.
Consigliato da: 
Prezzo: 18,00€
6 disponibili
