Grandinello

Annata: 2018

Uve: procanico, trebbiano, ansonica e una piccola percentuale di san colombano, duropersico

Macerazione: 7-12 giorni

Affinamento: acciaio

Regione: Roccalbegna, Toscana

L’azienda Ugo Contini Bonacossi nasce nel 2011 grazie al coraggio del 28enne Ugo che abbandona la certezza di un lavoro a tempo indeterminato nell’azienda di famiglia per trasferirsi a Roccalbegna, paese materno, nella Maremma Toscana, dove aveva trascorso i momenti più spensierati della sua infanzia.

Ha acquistato 5 ettari, nel 2014 l’impianto della vigna di uva rossa e nel 2015 quella di uva bianca. Da questi nel 2021 sono nati l’Armancione e l’Ughetto annata 2019.

Lavora nel pieno rispetto della natura abbracciando la filosofia naturale, senza interventismi o pratiche enologiche invasive rispettando la tradizione del territorio rocchigiano.

In campagna pratica l’agricoltura biologica con l’uso di lieviti indigeni, fermentazioni spontanee, senza aggiungere solfiti.

Il Grandinello è il vino strano dell’azienda: il risultato di una grandinata ad Agosto che ha sconvolto i piani di Ugo: le uve non erano a piena maturazione e il risultato è la bassa gradazione alcolica.

Un vino che sconvolge in positivo con quella sensazione dolciastra che lascia in bocca. Da provare assolutamente, crea dipendenza!

Note di degustazione: colore ambrato. Aromi di albicocca matura, pesca sciroppata, scorza di arancia rossa, finocchietto e sensazione salmastra. Al palato ha tannini evidenti, bella freschezza, leggera sensazione dolce con un finale che ricorda l’arancia candita. 

Abbinamento: tagliere con formaggi erborinati, crostata di fichi

Consigliato da:

Prezzo: 13,0 €

JKT – Franco Terpin

Annata: 2018

Uve: friulano

Macerazione: 10-14 giorni

Affinamento: in botti grandi per circa 18 mesi

Regione: San Floriano in Collio, Gorizia, Friuli Venezia Giulia

Note di degustazione: colore quasi ambrato nel calice. Aromi di fiori primaverili e frutta esotica, ma non solo. Albicocche e spezie ci accompagnano durante l’analisi olfattiva. Al palato risulta smussato dai tannini ed è molto equilibrato. Ogni sorso vorreste che non fosse l’ultimo. L’energia che porta ogni calice di questo vino è semplicemente indescrivibile. Sul finale si può scorgere anche un accento salino che non guasta mai.

Abbinamento: orata al forno, risotto ai frutti di mare

Consigliato da:

Prezzo: 34,50€

Malvasia- Miklus Draga

Annata: 2021

Uve: Malvasia

Macerazione: 14 giorni

Affinamento: affinamento in grandi botti di rovere per circa 2 anni

Regione: San Floriano del Collio, Friuli Venezia Giulia

Note di degustazione: nel calice si mostra con un bel colore dorato intenso! Si presenta con aromi di albicocca, pesca, miele di acacia. Il gusto è morbido, cremoso, molto minerale e una persistenza incredibile!

Abbinamento: perfetto come aperitivo, ideale per fritture, carni bianche grigliate, risotti con tartufo, polenta, formaggi stagionati 

Consigliato da:

Prezzo: 32€

Moda Giuvu – Filippo Gallino

Uve: Arneis del Roero

Macerazione: 7 giorni

Affinamento: 7-8 mesi sulle proprie fecce

Regione: Canale, Roero, Piemonte

Note di degustazione: giallo dorato intenso nel calice. Al naso sprigiona una sensazione dolciastra, di uva passa. Poi arrivano gli agrumi: scorza di arancia, chinotto, cedro. Poi miele, fico secco, albicocca, spezie dolci. Al palato è molto gradevole, con buoni livelli di acidità e sapidità.

Abbinamento: da bere bello fresco, perfetto come aperitivo!

Consigliato da:   

Prezzo: 27,70 €