Macerati
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34,50 €JKT – Franco Terpin
Annata: 2018
Uve: friulano
Macerazione: 10-14 giorni
Affinamento: in botti grandi per circa 18 mesi
Regione: San Floriano in Collio, Gorizia, Friuli Venezia Giulia
Note di degustazione: colore quasi ambrato nel calice. Aromi di fiori primaverili e frutta esotica, ma non solo. Albicocche e spezie ci accompagnano durante l’analisi olfattiva. Al palato risulta smussato dai tannini ed è molto equilibrato. Ogni sorso vorreste che non fosse l’ultimo. L’energia che porta ogni calice di questo vino è semplicemente indescrivibile. Sul finale si può scorgere anche un accento salino che non guasta mai.
Abbinamento: orata al forno, risotto ai frutti di mare
Consigliato da:
Prezzo: 34,50€
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32,00 €Malvasia- Miklus Draga
Annata: 2021
Uve: Malvasia
Macerazione: 14 giorni
Affinamento: affinamento in grandi botti di rovere per circa 2 anni
Regione: San Floriano del Collio, Friuli Venezia Giulia
Note di degustazione: nel calice si mostra con un bel colore dorato intenso! Si presenta con aromi di albicocca, pesca, miele di acacia. Il gusto è morbido, cremoso, molto minerale e una persistenza incredibile!
Abbinamento: perfetto come aperitivo, ideale per fritture, carni bianche grigliate, risotti con tartufo, polenta, formaggi stagionati
Consigliato da:
Prezzo: 32€
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44,00 €Pinot Grigio – Damijan Podversic
Annata: 2021
Uve: Pinot Grigio
Macerazione: circa 30 giorni
Affinamento: invecchiato in botti da 5 hl per 2 anni e affinato in bottiglia per 1 anno.
Regione: Oslavia, Gorizia, Friuli Venezia Giulia
Note di degustazione: colore bellissimo! Un ambra con sfumature rosate. Al naso racconta di more selvatiche, gelsi e ribes, poi bastoncino di liquirizia e china, con la caramella al rabarbaro ben evidente. Al palato è elegante, corposo, tannico. Con un finale minerale e leggermente amarognolo.
Abbinamento: vino da pesci affumicati, carne cruda e preparazioni in umido, è da provare con dei crostini al paté di oca.
Consigliato da:
Prezzo: 44,00€
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33,20 €Pinot Grigio – Ronco Severo
Annata: 2021
Uve: Pinot Grigio
Macerazione: quasi 1 mese
Affinamento: a contatto con le fecce nobili per 23 mesi in botti di rovere Slavonia
Regione: Prepotto, Friuli Venezia Giulia
Note di degustazione: colore ramato pazzesco! aromi di fiori di acacia, fieno secco, mallo di noce e mandorle tostate fino a ricordare più invecchiando sentori di cognac ed armagnac. Ben percettibili le note di scorza di arancia rossa. Al palato è secco e gentile, pieno, piacevolmente amarognolo, con notevole sentore di artemisia.
Abbinamento: antipasti di mare, pesce grigliato, zuppe
Consigliato da:
Prezzo: 33,20 €
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Fascia di prezzo: da 35,50 € a 37,90 €Ribolla Gialla – Franco Terpin
Annata: 2019
Uve: ribolla gialla
Macerazione: 12-15 giorni
Affinamento: in botti grandi per circa 2 anni
Regione: San Floriano in Collio, Gorizia, Friuli Venezia Giulia
Note di degustazione: profumi di gelsomino, noce, miele di acacia, albicocca secca, agrume candito, pomodoro secco, cappero, salvia creano un turbinio di emozioni. Al palato è molto limonoso, fresco, dissetante e dotato di una grandissima mineralità! Che dire..la Ribolla ti stupisce ad ogni sorso! Adoro!!!
Abbinamento: pollo al curry
Consigliato da:
Prezzo: 35,50€
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39,90 €Ribolla Gialla – Miklus Draga
Annata: 2020
Uve: Ribolla Gialla
Macerazione: 30 giorni
Affinamento: affinamento in barrique di acacia per un tempo lungo 48 mesi.
Regione: San Floriano del Collio, Friuli Venezia Giulia
Note di degustazione: nel calice ha un colore dorato intenso bellissimo! Presenta un bouquet molto complesso, ampio floreale e fruttato con sentori intensi di frutta matura, tropicali e agrumi, arricchiti da gradevoli note speziate. Al gusto è tannico, minerale e persistente nel finale
Abbinamento: può essere un vino da meditazione, ideale a piatti di fritture di pesce, crostacei, stoccafisso, carni bianche grigliate, risotti con tartufo, polenta con formaggi grassi!
Consigliato da:
Prezzo: 39,90€
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39,90 €
Sialis Bianco Sivi – Franco Terpin
Annata: 2017
Uve: Pinot Grigio da vigne di 70 anni
Macerazione: 10 giorni
Affinamento: in acciaio
Regione: San Floriano in Collio, Gorizia, Friuli Venezia Giulia
Note di degustazione: fragolina di bosco, petali di rosa, buccia di arancia e chinotto, paprika, uva passa. Un vino maestoso nel suo bagaglio aromatico! Al palato è strutturato, complesso, con un finale leggermente amarognolo con rabarbaro e miele di castagno. Uno dei migliori Orange Wine italiani!
Abbinamento: Cacciucco alla livornese piccante
Consigliato da:
Prezzo: 39,90€
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33,90 €
Uis Blancis Dodòn – Denis Montanar
Annata: 2021
Uve: Pinot Bianco, Sauvignon Blanc, Friulano, Verduzzo
Macerazione: 8 giorni a grappolo intero
Affinamento: in vasche di acciaio
Regione: Borc Dodon, Villa Vicentina, Udine
Note di degustazione: un orange wine dal colore arancione intenso con riflessi ambrati. Al naso si apre su un ventaglio di frutta secca, cera d’api, miele e una punta ossidativa della macerazione in tini aperti. Al palato è carnoso, pieno, complesso bilanciato da una freschezza spiccata. Un vino incredibile!
Abbinamento: zuppa di pesce al pomodoro, formaggi stagionati
Consigliato da:
Prezzo: 26,80 €
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23,00 €
Zal Scuro – Orzan Ivaldo
Uve: 100% Ribolla Gialla
Macerazione: 20 giorni
Affinamento: 2 anni in botti di Slavonia da 700L e un anno in acciaio, torchiato a mano
Regione: Collio, Friuli Venezia Giulia
Note di degustazione: un vino intenso molto e evocativo, come descritto perfettamente sul blog dell’Enonauta
Abbinamento: vino da meditazione, da bere come elisir!
Consigliato da:
Prezzo: 23€
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Out of Stock
33,50 €
Sauvignon – Franco Terpin
Annata: 2019
Uve: sauvignon blanc
Macerazione: 10-12 giorni
Affinamento: in botti grandi per circa 30 mesi
Regione: San Floriano in Collio, Gorizia, Friuli Venezia Giulia
Note di degustazione: colore quasi ambrato nel calice. Aromi di fiori primaverili e frutta esotica, ma non solo. Albicocche e spezie ci accompagnano durante l’analisi olfattiva. Al palato risulta smussato dai tannini ed è molto equilibrato. Ogni sorso vorreste che non fosse l’ultimo. L’energia che porta ogni calice di questo vino è semplicemente indescrivibile. Sul finale si può scorgere anche un accento salino che non guasta mai.
Abbinamento: orata al forno, risotto ai frutti di mare
Consigliato da:
Prezzo: 33,50€
