Il Brezza di Mare DOC (Annata 2022) è un vino bianco leggermente macerato, che unisce la struttura del Vermentino alla freschezza del Sauvignon, risultando in un sorso salino e vibrante.

• Annata: 2022

• Uve: Vermentino e Sauvignon

• Macerazione: 2 giorni a contatto con le bucce

• Affinamento: In anfora di gress

• Regione: Maremma Toscana (Grosseto)

• Note di degustazione: Colore giallo paglierino con vividi riflessi dorati. Al naso si sprigionano intensi sentori fruttati accompagnati da un tono minerale distintivo. Al palato è un’esplosione di freschezza e note fruttate, bilanciate da una piacevole sapidità.

• Abbinamento: Ideale per secondi piatti di pesce alla griglia o al forno, e insalate fresche di mare.

• Consigliato da:

Consigliato da:

Brezza di Mare – I Nove Filari: 20,00€

Fufluns – Fattoria Castellina

Annata: 2022

Uve: vermentino 

Macerazione: 6 mesi in anfore di terracotta

Affinamento: anfore di terracotta per 8 mesi

Regione: Montalbano, Toscana.

Note di degustazione: aromi di albicocca e pesca, con note di mandorla. E’ un vino in perfetto equilibrio in cui l’aromaticità del vermentino fa da sfondo alla giusta freschezza e ad un certo livello di tannini. Una bellissima sorpresa!

Abbinamenti: zuppetta di pesce, carne bianca alla griglia

Consigliato da:

Fufluns Anfora – Fattoria Castellina: 23,90€

Terre Sospese – Az. Ag. Andrea Pecunia

Annata: 2019

Uve: albarola, fermentino, bosco

Macerazione: circa 9 giorni sulle bucce

Regione: Riomaggiore, La Spezia (Liguria)

Note di degustazione: colore ambrato luminoso con caldi riflessi dorati, non filtrato. Al naso regala un profilo olfattivo intenso, profondo e decisamente marino: spiccano sentori di erbe della macchia mediterranea (rosmarino e timo), scorza d’agrume essiccata, resina di pino e una spiccata nota salmastra iodata. In bocca è dritto, verticale, caratterizzato da una freschezza vibrante e da una trama sapida quasi sferzante, tipica dei vigneti affacciati sul mare, con un finale lungo, teso e balsamico.

Abbinamenti consigliati: Perfetto con piatti di pesce della tradizione ligure, acciughe sotto sale o fritte, primi piatti ricchi al pesto artigianale, stoccafisso in umido, torte salate di verdure o formaggi erborinati e stagionati.

Consigliato da:

Terre Sospese – Az. Ag. Andrea Pecunia: €32,00

Verment’oro – Sequerciani

Annata: 2022

Uve: Vermentino

Macerazione: 8 mesi in anfore di terracotta

Affinamento: in botti di acacia e castagno

Regione: Tatti, Gavorrano, Maremma Toscana

Note di degustazione: un vino che ci ha conquistato fin da subito con i suoi profumi di fiori di campo e erbe aromatiche come salvia, timo, elicriso. Al palato è evidente la componente salata dovuta alla vicinanza al mare e la freschezza. Tutto questo bilanciato dalla giusta mineralità. Un orange wine ricco di personalità che vi farà innamorare del vermentino.

Abbinamento: buyabes zuppa di pesce

Consigliato da:

Prezzo: 23,00 €