Bianco di Grignanello – Grignanello

Annata: 2022

Uve: Trebbiano e Malvasia

Macerazione: 2- mesi in anfora di terracotta

Affinamento: alcuni mesi in anfora di terracotta

Regione: Castellina in Chianti, Siena

Note di degustazione: colore bellissimo! Arancione con riflessi ambrati. Al naso è un tripudio di aromi: albicocca secca, pesca sciroppata, frutto della passione, miele millefiori, cedro candito, paprika. Ma è al palato che stupisce per la sua estrema freschezza, con tannini che si sentono e che vanno ad equilibrare questa notevole componente aromatica. Veramente un vino meraviglioso!

Abbinamento: tagliere con salumi, formaggi. Ragù di anatra.

Consigliato da:

Prezzo: 27,90€

Crono 62 – Podere La Botta

Annata: 2022

Uve: trebbiano toscano

Macerazione: 62 giorni di macerazione

Affinamento: acciaio

Regione: Capraia e Limite (FI)

Note di degustazione: ci accorgiamo subito del bellissimo colore dorato, con un deciso impatto di frutta fresca al naso, un agrume inconfondibile con un susseguirsi di profumi di arancia e bergamotto, fiori gialli freschi, mimosa e girasole.

Ben delineati sono i ricordi di pietra focaia. Presenta un finale di mela cotogna speziata. Nonostante la lunga macerazione la componente tannica rimane ben equilibrata, con un ritorno agrumato, in particolar modo di mandarino cinese. Al palato è asciutto con un finale molto agrumato che entusiasma.

L’acidità è ben presente ma non punge! Direi esperimento pienamente riuscito! Non lasciatevi sfuggire una delle sole 600 bottiglie prodotte per questa 2022!

Abbinamento: formaggi freschi, spaghetti alla beccafico

Consigliato da:

Prezzo: 26,00€

Friulano – Ronco Severo

Annata: 2022

Uve: Friulano

Macerazione: lunga fermentazione sulle bucce

Affinamento: 11 mesi sulle fecce e altri 12 mesi in botti di rovere di Slavonia

Regione: Prepotto, Friuli Venezia Giulia

Note di degustazione: grande vino! al naso risulta fine e delicato dal profumo intenso che ricorda i fiori di campo. Ben equilibrato e piacevole. Al palato è secco senza asperità, di buon tenore alcolico e contenuta acidità, fresco e morbido dal gusto fruttato

Abbinamento: zuppe di pesce e secondi di carne speziati

Consigliato da:

Prezzo: 33,90€

Malvasia Riserva 67 – Skerlj

Uve: Malvasia

Macerazione: 1 anno

Affinamento: 24 mesi in pietra di Aurisina e 12 mesi in botte di rovere

Regione: Sales, Trieste, Friuli Venezia Giulia

Note di degustazione: giallo dorato intenso con aromi di albicocca secca, fico, caramello, lieve speziatura dolce e tanto cedro candito. Al palato è fresco, elegante, con questo agrume candito molto lungo.

Abbinamento: perfetto con piatti della cucina orientale

Consigliato da:   

Prezzo: 52,70 €

Montemarino – Cascina degli Ulivi

Annata: 2022

Uve: Cortese

Macerazione: 48 ore, con affinamento per 12 mesi in botti grandi

Regione: Novi Ligure, Piemonte

Note di degustazione: ha un colore giallo dorato. Al naso esprime profumi floreali e fruttati, note tostate e minerali. Al palato è avvolgente, sapido, lunghissimo. Un vino da bosco e da riviera, da carne e da pesce, per serate edonistiche con gli amici

Abbinamento: formaggi erborinati, pollo arrosto

Consigliato da:

Montemarino – Cascina degli Ulivi: 36,00€

Annata: 2022

Uve: trebbiano toscano

Macerazione: 15 giorni

Affinamento: legno e acciaio

Regione: Certaldo, Toscana

Note di degustazione: colore dorato, aromi di mandorla tostata, erbe di campo, sbuffi minerali. Al palato presenta una bella freschezza con tannini che si sentono equilibrati da una mineralità notevole.

Abbinamento: Crostini neri toscani

Consigliato da:

Prezzo: 17,90€