Ariento – Massa Vecchia

Annata: 2021

Uve: Vermentino

Macerazione: circa 2-3 settimane in tini troncoconici di casatagno

Affinamento: 18 mesi in botti di rovere

Regione: Massa Marittima, Grosseto

Note di degustazione: salinità marina allo stato puro. Aromi di albicocca secca, resina di pino, elicriso, solvente, mallo di noce. Un ventaglio aromatico infinito. Al palato è fresco, con leggeri tannini e un finale salmastro davvero incredibile. Un mito assoluto. Da impazzire!

Abbinamento: baccalà alla maremmana

Consigliato da:

Prezzo: 49,90 €

Annata: 2022

Uve: procanico, trebbiano, ansonica e una piccola percentuale di san colombano, duropersico

Macerazione: 7-12 giorni

Affinamento: acciaio

Regione: Roccalbegna, Toscana

Note di degustazione: colore dorato molto vivace tendente all’arancio. Aromi di scorza di arancio, albicocca candita, paprika, pomodoro secco e cuoio. Al palato presenta tannini ben integrati, bella freschezza e un ritorno aromatico di tabacco, spezie orientali e finale di rabarbaro. Vino super!!

Abbinamento: tagliere con formaggi erborinati 

Consigliato da:

Prezzo: 25€ in promo a 21,90€

La Cerretina – Pacina

Annata: 2023

Uve: Trebbiano e Malvasia del Chianti

Macerazione: circa 10 giorni

Affinamento: circa 12 mesi in botti di rovere e acacia da 10 hl e di acacia da 500 l.

Regione: Castelnuovo Berardenga, Toscana

Note di degustazione: bellissimo con il suo color ambrato nel calice. Profumi di miele di castagno, fico secco, mallo di noce, leggera ossidazione. Uno dei grandi vini bianchi macerati italiani. Vino immenso, l’unione perfetta tra Trebbiano e Malvasia che danzano nel bicchiere con tutta la loro luce. Un orange wine che vi emozionerà!

Abbinamento: un vino che emoziona ad ogni piccolo sorso. Perfetto con formaggi molto stagionati

Consigliato da:

Prezzo: 28,00 €

Migiu Le Anfore – Elena Casadei

Annata: 2021

Uve: Semidano

Macerazione: circa 80 giorni a seconda dell’annata

Affinamento: 4-6 mesi in anfora

Regione: Porruddu, Sud della Sardegna

Note di degustazione: Color ambrato carico con riflessi dorati, merito della lunga macerazione delle bucce. All’olfatto spiccano profumi di mirto, ginepro e pepe bianco, ma anche miele di eucalipto e valva d’ostrica. La menta limoncina ed il tè verde donano acidità e freschezza ai sentori della macchia mediterranea. Il tannino è ben presente, con ottima struttura ed in equilibrio con sapidità e freschezza. Finale molto lungo, caldo e potente, mantenendo però una grande eleganza! 

Abbinamento: carbonara, baccalà

Consigliato da:

Prezzo: 27,90€

Moscato Le Anfore – Elena Casadei

Annata: 2021

Uve: Moscato

Macerazione: circa 20 giorni a seconda dell’annata

Affinamento: 3-5 mesi in anfora

Regione: Suvereto, Maremma Toscana

Note di degustazione: colore giallo dorato. Sprigiona profumi di buccia d’arancia candita, frutta tropicale, miele d’acacia. Al palato è fresco, vibrante. Caratteristiche insolite per un uva così aromatica! Un orange wine elegante, fresco, sapido. Stupendo!

Abbinamento: ostriche, fiori fritti, pasticceria secca

Consigliato da:

Prezzo: 25€

Annata: 2011

Uve: trebbiano toscano

Macerazione: 15 giorni

Affinamento: legno e acciaio

Regione: Certaldo, Toscana

Note di degustazione: colore dorato che tende all’ambra, aromi di mandorla tostata, erbe di campo, sbuffi minerali, pesca sciroppata, miele di castagno, tabacco. Al palato presenta una bella freschezza con tannini che si sentono equilibrati da una mineralità notevole. Un orange incredibile!

Abbinamento: Crostini neri toscani

Consigliato da:

Prezzo: 36,00

Annata: 2012

Uve: trebbiano toscano

Macerazione: 15 giorni

Affinamento: legno e acciaio

Regione: Certaldo, Toscana

Note di degustazione: colore dorato, aromi di mandorla tostata, erbe di campo, sbuffi minerali. Al palato presenta una bella freschezza con tannini che si sentono equilibrati da una mineralità notevole.

Abbinamento: Crostini neri toscani

Consigliato da:

Prezzo: 33,90