Annata: 2016
Uve: Ribolla Gialla
Macerazione: in anfora per almeno 6 mesi
Affinamento: in grandi botti di rovere dove rimane per 6 anni. Imbottigliato senza chiarifiche né filtrazioni.
Regione: Oslavia, Friuli Venezia-Giulia
Prezzo: 110 €
Annata: 2017
Uve: Pinot Grigio da vigne di 70 anni
Macerazione: 10 giorni
Affinamento: in acciaio
Regione: San Floriano in Collio, Gorizia, Friuli Venezia Giulia
Note di degustazione: fragolina di bosco, petali di rosa, buccia di arancia e chinotto, paprika, uva passa. Un vino maestoso nel suo bagaglio aromatico! Al palato è strutturato, complesso, con un finale leggermente amarognolo con rabarbaro e miele di castagno. Uno dei migliori Orange Wine italiani!
Abbinamento: Cacciucco alla livornese piccante
Consigliato da: 
Prezzo: 40,90€
Il Tocai Friulano in purezza di Denis Montanar, dalle vigne storiche di Borc Dodon, in provincia di Udine. Fermentazione spontanea e macerazione sulle bucce, secondo la filosofia della cantina: pratiche biologiche e biodinamiche in vigna, nessuna chiarificazione o filtrazione forzata. Il risultato è un bianco macerato che parla di territorio,…
Annata: 2021
Uve: Pinot Bianco, Sauvignon Blanc, Friulano, Verduzzo
Macerazione: 8 giorni a grappolo intero
Affinamento: in vasche di acciaio
Regione: Borc Dodon, Villa Vicentina, Udine
Note di degustazione: un orange wine dal colore arancione intenso con riflessi ambrati. Al naso si apre su un ventaglio di frutta secca, cera d’api, miele e una punta ossidativa della macerazione in tini aperti. Al palato è carnoso, pieno, complesso bilanciato da una freschezza spiccata. Un vino incredibile!
Abbinamento: zuppa di pesce al pomodoro, formaggi stagionati
Consigliato da: 
Prezzo: 34,90 €
Uve: 100% friulano
Macerazione: una notte!
Affinamento: 10 mesi in acciaio
Regione: Collio, Friuli Venezia Giulia
Note di degustazione: mandorlato e intenso
Abbinamento: aperitivo e tanta sete
Consigliato da: 
Prezzo: 16,70€
Uve: Vitovska
Macerazione: 1 anno
Affinamento: 24 mesi in pietra di Aurisina e 12 mesi in botte di rovere
Regione: Sales, Trieste, Friuli Venezia Giulia
Note di degustazione: giallo dorato intenso con aromi di miele di acacia, arancia e cedro candito, leggero idrocarburo. Al palato è molto minerale, con lievi tannini, buona acidità e tanta eleganza!
Abbinamento: perfetto con piatti della cucina orientale
Consigliato da:
Prezzo: 49,70 €
Uve: Vitovska
Macerazione: circa 3 settimane
Affinamento: 24 mesi in botte
Regione: Sales, Trieste, Friuli Venezia Giulia
Note di degustazione: giallo dorato splendente, con lievi riflessi ambrati. Il naso esplode nella frutta a polpa bianca e gialla, gli agrumi, poi il miele, spezie dolci e note balsamiche. Il sorso è slanciato, invita ad una beva complessa ma piacevolmente disinvolta. Spinta sapida elegante.
Abbinamento: perfetto carni bianche anche arrosto, pesce e piatti della cucina orientale
Consigliato da:
Prezzo: 33,90 €
Uve: 100% Ribolla Gialla
Macerazione: 20 giorni
Affinamento: 2 anni in botti di Slavonia da 700L e un anno in acciaio, torchiato a mano
Regione: Collio, Friuli Venezia Giulia
Note di degustazione: un vino intenso molto e evocativo, come descritto perfettamente sul blog dell’Enonauta
Abbinamento: vino da meditazione, da bere come elisir!
Consigliato da:
Prezzo: 24€
Out of Stock
Annata: 2022
Uve: friulano
Macerazione: 4 giorni
Affinamento: 6 mesi in anfora e 1 anno in bottiglia
Regione: Prepotto, Udine
Note di degustazione: nel calice assume una colorazione dorata intensa che entusiasma. Profumi di timo, camomilla, cedro candito, mela cotta, albicocca secca, miele millefiori, panforte e sbuffi minerali evidenti. Al palato è avvolgente, mieloso, con burro salato e mandorla secca e con un finale molto lungo, con sentori di mallo di noce che lo rendono super fascinoso!!!
Abbinamento: ribollita toscana
Consigliato da:
Prezzo: 26,90 €
Out of Stock
Annata: 2020
Uve: 100% Malvasia Istriana
Macerazione: circa 60-90 giorni sulle bucce, con fermentazione spontanea in botti di rovere.
Affinamento: dopo la macerazione, il vino affina per circa 3 anni in botti grandi di rovere, seguito da un periodo in bottiglia.
Regione: Gorizia, Friuli Venezia Giulia
Note di degustazione: nel calice assume un colore dorato intenso con sfumature ambrate. Emergono sentori di frutta matura, come pesca e albicocca, agrumi canditi, fiori bianchi, erbe aromatiche e una leggera nota salina. Al palato è complesso, minerale e fresco, con una bella struttura e una leggera tannicità che dona profondità e persistenza.
Abbinamento:
Perfetto con piatti di pesce strutturati, crostacei, piatti a base di funghi e formaggi stagionati. Si abbina bene anche a carni bianche e preparazioni speziate o saporite della cucina mediterranea.
Consigliato da:
Prezzo: 41.80€
Out of Stock
Uve: Malvasia Istriana
Macerazione: circa 3 settimane
Affinamento: 24 mesi in botte
Regione: Sales, Trieste, Friuli Venezia Giulia
Note di degustazione: giallo dorato limonoso nel calice. Al naso è un tripudio di spezie dolci, albicocca secca, frutta caramellata, e un agrume molto elegante. Al palato si confermano le spezie dolci, l’agrume candito e il finale limonoso. Gran bella mineralità!
Abbinamento: perfetto con un bel tagliere di salumi friulani! Se non li trovate si abbina molto bene anche con pizze gourmet, carne bianca arrosto, zuppe di verdure, cucina esotica.
Consigliato da:
Prezzo: 33,90 €
Out of Stock
Annata: 2019
Uve: Friulano (conosciuto localmente come “Tocai Friulano”)
Macerazione: dai 60 ai 90 giorni ini troncoconici di rovere
Affinamento: in botti da 20 o 30 hl per 3 anni cui segue un anno di bottiglia
Regione: Gorizia, Friuli Venezia Giulia
Note di degustazione: con aromi complessi che spaziano da frutta matura, miele e note floreali, fino a spezie e un tocco minerale. Al palato è ricco e strutturato, con una buona acidità e un finale lungo e persistente. Grazie alla macerazione, sviluppa una leggera tannicità, rendendolo perfetto abbinato al cibo.
Consigliato da:
Prezzo: 41,00€
Out of Stock
Annata: 2001
Uve: Ribolla Gialla
Macerazione: una parte del vino ha fermentato in grandi tini di legno, con un passaggio in anfora successivo
Affinamento: in grandi botti di rovere dove rimane per 6 anni. Imbottigliato senza chiarifiche né filtrazioni.
Regione: Oslavia, Friuli Venezia-Giulia
Note di degustazione: è un vino dal colore aranciato con note di kumquat, buccia d’arancia e lavanda accompagnate da grande salinità. Al palato ha una componente acida ben evidente con un esplosione di sapori che vi lascerà a bocca aperta.
Prezzo: 160 €
Out of Stock
Annata: 2004
Uve: Ribolla Gialla
Macerazione: in anfora per almeno 6 mesi
Affinamento: in grandi botti di rovere dove rimane per 6 anni. Imbottigliato senza chiarifiche né filtrazioni.
Regione: Oslavia, Friuli Venezia-Giulia
Note di degustazione: Giallo aranciato con riflessi ambrati. Al naso esprime il profilo olfattivo tipico della Ribolla con profumi intensi di frutta a polpa gialla matura e spezie miste. Evidenti i profumi di cera d’api, albicocca e pesca in confettura, origano e rosmarino, e solvente. Al palato è caldo e avvolgente, con tannini smussati dal tempo che rendono il vino perfettamente equilibrato. Un orange wine da provare almeno una volta nella vita!
Prezzo: 165 €
Out of Stock
Annata: 2007
Uve: Ribolla Gialla
Macerazione: in anfora per almeno 6 mesi
Affinamento: in grandi botti di rovere dove rimane per 6 anni. Imbottigliato senza chiarifiche né filtrazioni.
Regione: Oslavia, Friuli Venezia-Giulia
Note di degustazione: Giallo aranciato con riflessi ambrati. Al naso esprime il profilo olfattivo tipico della Ribolla con profumi intensi di frutta a polpa gialla matura e spezie miste. Evidenti i profumi di cera d’api, albicocca e pesca in confettura, origano e rosmarino, e solvente. Al palato è caldo e avvolgente, con tannini smussati dal tempo che rendono il vino perfettamente equilibrato. Un orange wine da provare almeno una volta nella vita!
Prezzo: 180 €
Out of Stock
Annata: 2011
Uve: Ribolla Gialla
Macerazione: in anfora per almeno 6 mesi
Affinamento: in grandi botti di rovere dove rimane per 6 anni. Imbottigliato senza chiarifiche né filtrazioni.
Regione: Oslavia, Friuli Venezia-Giulia
Note di degustazione: Giallo dorato con riflessi aranciati. Al naso esprime il profilo olfattivo tipico della Ribolla con profumi intensi di frutta a polpa gialla matura e spezie miste. Evidenti i profumi di cera d’api, albicocca e pesca in confettura, origano e rosmarino, e solvente. Al palato è caldo e avvolgente, lasciando in bocca un ricordo armonico e equilibrato.
Prezzo: 140 €
