Macerati
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23,90 €Modus Bibendi Macerato Elios Sicily
Annata: 2021
Uve: catarratto, zibibbo e grillo
Macerazione: 20 giorni
Affinamento: 7 mesi in acciaio
Regione: Alcamo, Sicilia
Note di degustazione: un trio di vitigni, ognuno con le sue caratteristiche, che insieme creano un orange wine armonioso, equilibrato, complesso. Il catarratto dona la spalla acida, il grillo la struttura e lo zibibbo la componente aromatica. Aromi di frutta candita, agrumi, buccia di arancia, melone si bilanciano con la freschezza, la sapidità e i tannini presenti al palato. Un vino che fa innamorare chi lo assaggia!!!
Abbinamento: pesce spada alla griglia, antipasti di mare caldi
Consigliato da:
Prezzo Modus Bibendi Macerato Elios Sicily: 23,90 €
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23,90 €Orange Domaine de Courbissac
Annata: 2022
Uve: Marsanne, Muscat e Grenache Gris
Macerazione: a grappolo intero per 9/12 giorni
Affinamento: in botti di acciaio per almeno 6 mesi
Regione: Cesseras, Minervois, Languedoc
Note di degustazione: bellissimo colore dorato con riflessi aranciati. Al naso arrivano sbuffi di burro salato, mandorla glassata, frutta fresca, fico e macchia mediterranea. Al palato è davvero piacevole, equilibrato, salino, con un finale mandorlato e di miele. Un vino che ci ha sorpreso! da beva compulsiva!
Abbinamento: spaghetti allo scoglio al pomodoro
Consigliato da:
Prezzo: 23,90 €
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33,90 €Orange in Alsace – Domaine Engel Fréres
Annata: 2024
Uve: 20% Pinot Blanc , 25% Riesling, 30% Pinot Gris, 25% Gewurztraminer
Macerazione: macerazione sulle bucce di circa 12 giorni
Regione: Orschwiller, Alsazia
Note di degustazione: Bellissimo color arancione, non filtrato.
Potrebbe apparire leggermente velato a causa della sua continua evoluzione. Un profumo delicato con note agrumate (scorza d’arancia), note speziate e pepate, aromi di tè. Finale denso e persistente con note di arancia candita e mela cotogna, seguito da un ritorno di freschezza e tannini morbidi.Abbinamento: cucina orienatale
Consigliato da:
Orange in Alsace – Domaine Engel Fréres: 33,90€
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32,00 €Phenix – Geschickt
Annata: 2022
Uve: pinot grigio
Macerazione: circa 1 mese
Affinamento: almeno 12 mesi in botti grandi di legno
Regione: Ammerschwihr, Alsazia
Note di degustazione: aromi di pasticceria dolce, arancia rossa, pompelmo rosa, susina rossa, fico, paprika dolce inebriano il sistema olfattivo. Molto fine ed elegante. Al palato è molto sapido, molto rinfrescante con un finale prepotente di pompelmo rosa. La bottiglia finisce subito!!!
Abbinamento: zuppa di legumi
Consigliato da:
Prezzo: 32€
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Il prezzo originale era: 23,00 €.20,90 €Il prezzo attuale è: 20,90 €.Radici – Cantina della Luce
Annata: 2023
Uve: Trebbiano Toscano in prevalenza, piccole quantità di Vermentino, Procanico, Malvasia e Ansonica.
Macerazione: circa 20 giorni
Affinamento: avviene per circa 8 mesi in cemento.
Regione: Sorano, Grosseto
Note di degustazione: bel colore dorato intenso nel calice. Al naso è ricco di sensazioni iodate, salate. Aromi di canditi, miele, uva passa, zafferano. Al palato è rustico, con tannini ben presenti che richiamano il cibo. Davvero un bel vino!
Abbinamento: cucina maremmana! Tortelli maremmani con ragù? Why not?
Consigliato da:
Prezzo: 23,00€
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33,50 €Sauvignon – Franco Terpin
Annata: 2019
Uve: sauvignon blanc
Macerazione: 10-12 giorni
Affinamento: in botti grandi per circa 30 mesi
Regione: San Floriano in Collio, Gorizia, Friuli Venezia Giulia
Note di degustazione: colore quasi ambrato nel calice. Aromi di fiori primaverili e frutta esotica, ma non solo. Albicocche e spezie ci accompagnano durante l’analisi olfattiva. Al palato risulta smussato dai tannini ed è molto equilibrato. Ogni sorso vorreste che non fosse l’ultimo. L’energia che porta ogni calice di questo vino è semplicemente indescrivibile. Sul finale si può scorgere anche un accento salino che non guasta mai.
Abbinamento: orata al forno, risotto ai frutti di mare
Consigliato da:
Prezzo: 33,50€
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38,90 €
Annata: 2004
Uve: trebbiano toscano
Macerazione: 15 giorni
Affinamento: legno e acciaio
Regione: Certaldo, Toscana
Note di degustazione: bellissimo color ambrato, paragonabile al miele di castagno. Aromi di miele, fico caramellato, castagna cotta al vapore, dattero, legno affumicato e uva appassita fanno sognare ad occhi aperti. Al palato ha un’acidità pazzesca, tannini ancora galoppanti e una lunghezza infinita con un ritorno importante di dattero e fico secco.
Abbinamento: formaggi erborinati stagionati – vino da meditazione
Consigliato da:
Prezzo: 38,90€
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32,00 €
Annata: 2016
Uve: trebbiano toscano
Macerazione: 15 giorni
Affinamento: legno e acciaio
Regione: Certaldo, Toscana
Note di degustazione: colore dorato con riflessi ambrati. Aromi di paprika, ketchup, miele di castagno, dattero e lievissimi sentori ossidativi. Al palato presenta una bella acidità con tannini che si sentono e un finale con tabacco e cuoio.
Abbinamento: formaggi erborinati e stagionati
Consigliato da:
Prezzo: 32€
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Il prezzo originale era: 22,00 €.19,90 €Il prezzo attuale è: 19,90 €.
Tufo Scrivo – Cantina della Luce
Annata: 2023
Uve: Vermentino
Macerazione: circa 16 giorni
Affinamento: avviene per circa 8 mesi in cemento.
Regione: Sorano, Grosseto
Note di degustazione: bel colore dorato meno intenso rispetto a Radici. Al naso è ricco di sensazioni iodate, salate. Al naso viene fuori l’agrume, come limone e bergamotto. Al palato è limonoso, minerale, quasi salato. Dotato però di un’acidità citrica che vi farà innamorare di questo vino.
Abbinamento: se servito fresco ottimo come aperitivo! Altrimenti abbinato alle linguine con la bottarga di muggine e godrete all’infinito!
Consigliato da:
Prezzo: 22,00€
