Annata: 2022

Uve: malvasia lunga del Chianti

Macerazione: 4 mesi

Affinamento: acciaio

Regione: Montespertoli, Toscana

Note di degustazione: colore dorato intenso, che tende all’ambrato in questa ultima annata. Profumi di buccia di arancia, frutta matura come mela e ananas. Al palato affascina con il suo ingresso quasi dolce per poi tornare sul binario della freschezza e giusta sapidità.

Abbinamento: Perfetto da bere ghiacciato in attesa del tramonto

Consigliato da:

Prezzo: 19,00€

Migiu Le Anfore – Elena Casadei

Annata: 2021

Uve: Semidano

Macerazione: circa 80 giorni a seconda dell’annata

Affinamento: 4-6 mesi in anfora

Regione: Porruddu, Sud della Sardegna

Note di degustazione: Color ambrato carico con riflessi dorati, merito della lunga macerazione delle bucce. All’olfatto spiccano profumi di mirto, ginepro e pepe bianco, ma anche miele di eucalipto e valva d’ostrica. La menta limoncina ed il tè verde donano acidità e freschezza ai sentori della macchia mediterranea. Il tannino è ben presente, con ottima struttura ed in equilibrio con sapidità e freschezza. Finale molto lungo, caldo e potente, mantenendo però una grande eleganza! 

Abbinamento: carbonara, baccalà

Consigliato da:

Prezzo: 26€

Modus Bibendi Macerato Elios Sicily

Annata: 2021

Uve: catarratto, zibibbo e grillo

Macerazione: 20 giorni 

Affinamento: 7 mesi in acciaio

Regione: Alcamo, Sicilia

Note di degustazione: un trio di vitigni, ognuno con le sue caratteristiche, che insieme creano un orange wine armonioso, equilibrato, complesso. Il catarratto dona la spalla acida, il grillo la struttura e lo zibibbo la componente aromatica. Aromi di frutta candita, agrumi, buccia di arancia, melone si bilanciano con la freschezza, la sapidità e i tannini presenti al palato. Un vino che fa innamorare chi lo assaggia!!! 

Abbinamento: pesce spada alla griglia, antipasti di mare caldi

Consigliato da:

Prezzo Modus Bibendi Macerato Elios Sicily: 23,90 €

Montemarino – Cascina degli Ulivi

Annata: 2022

Uve: Cortese

Macerazione: 48 ore, con affinamento per 12 mesi in botti grandi

Regione: Novi Ligure, Piemonte

Note di degustazione: ha un colore giallo dorato. Al naso esprime profumi floreali e fruttati, note tostate e minerali. Al palato è avvolgente, sapido, lunghissimo. Un vino da bosco e da riviera, da carne e da pesce, per serate edonistiche con gli amici

Abbinamento: formaggi erborinati, pollo arrosto

Consigliato da:

Montemarino – Cascina degli Ulivi: 35,00€

Mtsvane Amber – DO RE MI

Annata: 2021

Uve: Mtsvane

Macerazione: 6 mesi in qvevri

Regione: Kakheti in Georgia

Note di degustazione: Al naso presenta note vivaci di mela cotogna, mele verdi e frutta a nocciolo come albicocche secche, insieme a un piacevole tocco erbaceo. Espressivo e pieno, ora in una buona età per aprirsi.

Abbinamento: cucina orientale

Consigliato da:

Mtsvane Amber – DO RE MI: 30€

Mtsvane Kakhuri – Martvilis Marani

Annata: 2022

Uve: Mtsvane Kakhuri

Macerazione: 6 mesi in qvevri

Regione: Kakheti, Georgia

Note di degustazione: Colore ambrato incredibile. Al naso le note ossidative conferiscono a questo vino arancione un bouquet inebriante, di lievito e nocciola. Vivace e vibrante, con note di pera stramatura, erbe aromatiche essiccate e abbondante scorza di limone essiccata.

Abbinamento: cucina orientale

Consigliato da:

Mtsvane Kakhuri – Martvilis Marani: 29€

Orange – Seb Balaj

Uve: Shesh i bardhe

Macerazione: 35 giorni

Affinamento: in anfore di cocciopesto per 16 mesi

Regione: Valona, Albania

Note di degustazione: colore ambrato davvero molto bello! Profumi complessi al naso, con agrumi canditi, miele, scorza di arancia rossa. Al palato è rustico, con tannini scalpitanti e freschezza notevole. Stupendo!

Abbinamento: con una zuppa di pesce è perfetto

Consigliato da:

Prezzo: 27,90€

Orange Easy- Tenuta l’Armonia

Annata: 2023

Uve: Souvignier Gris, Traminer e Trebbiano

Macerazione: 4 giorni per Souvignier Gris e Traminer, pressatura diretta per il Trebbiano

Affinamento: in acciaio

Regione: Montecchio Maggiore, Vicenza

Note di degustazione: un orange wine dotato di un bellissimo colore nel calice! Profumi aromatici di thè verde, litchi, fiori bianchi, pesca sciroppata. Aromatico, fresco, e rustico quanto basta. Ma soprattutto dotato di una beva disarmante! Da bere a secchiate!

Abbinamento: super gastronomico! Noi lo consigliamo sul panino al lampredotto o con la porchetta.

Consigliato da:

Prezzo: 16,70 €