Vino
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150,00 €Ribolla Gialla – Gravner
Annata: 2014
Uve: Ribolla Gialla
Macerazione: in anfora per almeno 6 mesi
Affinamento: in grandi botti di rovere dove rimane per 6 anni. Imbottigliato senza chiarifiche né filtrazioni.
Regione: Oslavia, Friuli Venezia-Giulia
Prezzo: 130 €
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140,00 €
Ribolla Gialla – Gravner
Annata: 2015
Uve: Ribolla Gialla
Macerazione: in anfora per almeno 6 mesi
Affinamento: in grandi botti di rovere dove rimane per 6 anni. Imbottigliato senza chiarifiche né filtrazioni.
Regione: Oslavia, Friuli Venezia-Giulia
Note di degustazione: nel calice si presenta con un bellissimo colore arancione con riflessi ambrati. Al naso è un tripudio di profumi. Mandorla tostata, albicocche secche, miele di castagno, fichi secchi, solvente, erbe aromatiche come salvia e nepitella. E al palato è incredibile la beva che riesce ad avere, con acidità e tannini notevoli. Il migliore in assoluto!
Prezzo: 120 €
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120,00 €
Ribolla Gialla – Gravner
Annata: 2016
Uve: Ribolla Gialla
Macerazione: in anfora per almeno 6 mesi
Affinamento: in grandi botti di rovere dove rimane per 6 anni. Imbottigliato senza chiarifiche né filtrazioni.
Regione: Oslavia, Friuli Venezia-Giulia
Prezzo: 100 €
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30,90 €San Leto – Daniele Ricci
Annata: 2021
Uve: Timorasso
Macerazione: 3 giorni in acciaio
Regione: Costa Vescovato, Piemonte
Note di degustazione: al naso erbe aromatiche lasciano spazio a tocchi leggermente affumicati e agrumati dando origine a un sorso pieno, sofisticato e di interminabile lunghezza.
Abbinamento: formaggi erborinati, pollo arrosto
Consigliato da:
San Leto – Daniele Ricci: 30,90€
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24,00 €Saturnalia Bianco – La Maliosa
Annata: 2024
Uve: Trebbiano e Procanico
Macerazione: circa 3 settimane
Affinamento: in botti di legno per 5 mesi
Regione: Saturnia, Grosseto
Note di degustazione: Il colore è giallo intenso con sfumature dorate. Al naso è ricco di aromi come pesca sciroppata, mela cotogna cotta al forno, erbe aromatiche come salvia e maggiorana, miele di acacia. Al palato ha una bella acidità che si interseca alla perfezione con i suoi tannini ben presenti. Mineralità a livelli incredibili. Un vino che richiama la tavola imbandita!
Abbinamento: carni bianche, pesce azzurro, formaggi di media stagionatura
Consigliato da:
Prezzo: 24,00€
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21,50 €Bianco – Vino del Poggio
Annata: 2022
Uve: Sauvignon Blanc
Macerazione: circa 30 giorni
Affinamento: circa 6 mesi in acciaio
Regione: Poggio Superiore di Travo, Piacenza, Emilia Romagna
Note di degustazione: se cercate il classico Sauvignon didattico con il tipico profumo di foglia di pomodoro o pipì di gatto siete sulla strada sbagliata! Questo magnifico orange wine si presenta con lievi riflessi ambrati, con aromi di pesca sciroppata, albicocca secca, miele e thè verde. Al palato è morbido, elegante con tannini leggeri e una pseudo-dolcezza che vi conquisterà!
Abbinamento: cucina orientale piccante, panino al lampredotto con salsa verde e piccante
Consigliato da:
Prezzo: 21,50 €
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39,90 €
Sialis Bianco Sivi – Franco Terpin
Annata: 2017
Uve: Pinot Grigio da vigne di 70 anni
Macerazione: 10 giorni
Affinamento: in acciaio
Regione: San Floriano in Collio, Gorizia, Friuli Venezia Giulia
Note di degustazione: fragolina di bosco, petali di rosa, buccia di arancia e chinotto, paprika, uva passa. Un vino maestoso nel suo bagaglio aromatico! Al palato è strutturato, complesso, con un finale leggermente amarognolo con rabarbaro e miele di castagno. Uno dei migliori Orange Wine italiani!
Abbinamento: Cacciucco alla livornese piccante
Consigliato da:
Prezzo: 39,90€
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29,80 €
Sin pasion no hay gloria Tre Mi La
Annata: 2024
Uve: Catarratto
Macerazione: 5 giorni
Affinamento: acciaio
Regione: Milo, Catania, Etna
Note di degustazione: nel calice appare con un colore giallo dorato intenso. Un orange wine molto elegante, minerale, e con una freschezza agrumata bellissima. Una spremuta di vulcano.
Abbinamento: si esprime al top come aperitivo, cruditè di mare
Consigliato da:
Prezzo: 29,80 €
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19,90 €
Solata – Montepascolo
Annata: 2022
Uve: Malvasia di Candia, Sauvignon e Moscato
Macerazione: 50/60 giorni in cemento
Affinamento: 12 mesi in cemento
Regione: Castell’Arquato, Emilia Romagna
Note di degustazione: Colore ramato per questo blend di Malvasia, Sauvignon e Moscato. Naso intenso, fresco, aromatico con frutta candita, fiori e erbe aromatiche che si mescolano creando un quadro olfattivo spettacolare. Al palato è fresco, acido, scorrevole e piacevolmente minerale.
Abbinamento: tagliere con salumi e formaggi, tagliatelle al ragù di coniglio
Consigliato da:
Prezzo: 19,90€
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26,90 €
Sulì – I Versanti
Annata: 2020
Uve: Moscato Bianco
Macerazione: 15 giorni
Affinamento: vasche d’acciaio per 12 mesi
Regione: Acqui Terme, Alessandria, Piemonte
Note di degustazione: nel calice si presenta con un colore ambrato molto intenso. Wow che colore! Aromi di frutta tropicale, fico caramellato, miele di castagno, dattero, albicocca secca. Un’esperienza unica! Al palato si conferma con un ingresso quasi dolciastro con un finale fresco e lievemente tannico. Davvero un vino unico.
Abbinamento: un vino da relax dopo una giornata di duro lavoro!
Consigliato da:
Prezzo: 26,90 €
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15,50 €
Terra Bassa – Orto del Vicino
Annata: 2024
Uve: Trebbiano Toscano, Trebbiano Romagnolo, Albana, Malvasia
Macerazione: 70% mosto fiore, 30% macerazione di 3-4 mesi
Affinamento: acciaio
Regione: Borgo San Lorenzo, Firenze
Note di degustazione: un orange wine molto elegante. La scelta di macerare solo il 30% della massa delle uve è dovuta alla ricerca dell’eleganza, finezza e bevibilità. Un vino godibilissimo e molto glou glou!
Abbinamento: antipasti della cucina toscana, risotto alle verdure
Consigliato da:
Prezzo: 15,50 €
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32,00 €
Terre Sospese – Az. Ag. Andrea Pecunia
Annata: 2019
Uve: albarola, fermentino, bosco
Macerazione: circa 9 giorni sulle bucce
Regione: Riomaggiore, La Spezia (Liguria)
Note di degustazione: colore ambrato luminoso con caldi riflessi dorati, non filtrato. Al naso regala un profilo olfattivo intenso, profondo e decisamente marino: spiccano sentori di erbe della macchia mediterranea (rosmarino e timo), scorza d’agrume essiccata, resina di pino e una spiccata nota salmastra iodata. In bocca è dritto, verticale, caratterizzato da una freschezza vibrante e da una trama sapida quasi sferzante, tipica dei vigneti affacciati sul mare, con un finale lungo, teso e balsamico.
Abbinamenti consigliati: Perfetto con piatti di pesce della tradizione ligure, acciughe sotto sale o fritte, primi piatti ricchi al pesto artigianale, stoccafisso in umido, torte salate di verdure o formaggi erborinati e stagionati.
Consigliato da:
Terre Sospese – Az. Ag. Andrea Pecunia: €32,00
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35,00 €
Annata: 2011
Uve: trebbiano toscano
Macerazione: 15 giorni
Affinamento: legno e acciaio
Regione: Certaldo, Toscana
Note di degustazione: colore dorato che tende all’ambra, aromi di mandorla tostata, erbe di campo, sbuffi minerali, pesca sciroppata, miele di castagno, tabacco. Al palato presenta una bella freschezza con tannini che si sentono equilibrati da una mineralità notevole. Un orange incredibile!
Abbinamento: Crostini neri toscani
Consigliato da:
Prezzo: 35,00
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32,90 €
Annata: 2012
Uve: trebbiano toscano
Macerazione: 15 giorni
Affinamento: legno e acciaio
Regione: Certaldo, Toscana
Note di degustazione: colore dorato, aromi di mandorla tostata, erbe di campo, sbuffi minerali. Al palato presenta una bella freschezza con tannini che si sentono equilibrati da una mineralità notevole.
Abbinamento: Crostini neri toscani
Consigliato da:
Prezzo: 32,90
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22,00 €
Annata: 2021
Uve: trebbiano toscano
Macerazione: 15 giorni
Affinamento: legno e acciaio
Regione: Certaldo, Toscana
Note di degustazione: colore dorato, aromi di mandorla tostata, erbe di campo, sbuffi minerali. Al palato presenta una bella freschezza con tannini che si sentono equilibrati da una mineralità notevole.
Abbinamento: Crostini neri toscani
Consigliato da:
Prezzo: 22€
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19,70 €
Trebbiano 2022 Vigne Vecchie – Azienda Agricola Casale
Annata: 2022
Uve: trebbiano toscano proveniente dalla vigna di oltre 60 anni
Macerazione: 15 giorni
Affinamento: legno e acciaio
Regione: Certaldo, Toscana
Note di degustazione: colore dorato, aromi di mandorla tostata, erbe di campo, sbuffi minerali. Al palato presenta una bella freschezza con tannini che si sentono equilibrati da una mineralità notevole.
Abbinamento: Crostini neri toscani
Consigliato da:
Prezzo: 19,70€
