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Annata: 2022
Uve: Goruli Mtsvane
Macerazione: 7 mesi in qvevri
Regione: Samtavisi, nella regione di Kartli , Georgia
Note di degustazione: Colore ambrato incredibile. Strutturato ma equilibrato, con aromi di fichi bianchi, gelsi bianchi, cera d’api e albicocche secche.
Abbinamento: cucina orientale
Consigliato da: 
Goruli Mtsvane – SAMTAVISI MARANI: 31€
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Annata: 2022
Uve: 80% Malvasia, 20% Catarratto
Macerazione: 25 giorni
Affinamento: 12 mesi in anfora
Regione: Isola di Salina, Sicilia
Note di degustazione: nel calice si manifesta con il suo bellissimo colore ambrato. Aromi di macchia mediterranea come foglie di mirto, fiori di elicriso, erbe spontanee che crescono sui crostoni di roccia a picco sul mare. Il ventaglio aromatico si allarga a profumi di frutta tropicale come papaya, mango, fico d’india. Al palato è sapido, quasi salato, aromatico e con tannini lievi. Un orange wine strepitoso!
Abbinamento: perfetto con sarde alla beccafico
Consigliato da: 
Prezzo: 24€
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Annata: 2020
Uve: zibibbo con più di 90 anni
Macerazione: 60 giorni
Affinamento: botti di castagno e 6 mesi di anfora
Regione: Pantelleria, Sicilia
Note di degustazione: lo Zibibbo è un uva molto aromatica e anche in questo vino emerge questa sua natura così profumata e affascinante: aromi di frutta tropicale come il frutto della passione, mango, ananas molto matura, pesche sciroppate e leggeri sbuffi salini. Al palato a differenza di tanti vini prodotti con quest’uva risulta molto beverino, con un acidità molto lunga e un finale in cui emerge il cappero. Davvero unico!!! Wow.
Abbinamento: Spaghetti alla beccafico, formaggi molto stagionati.
Consigliato da: 
Prezzo: 36€
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Annata: 2021
Uve: 40% carricante 30% catarratto10% malvasia bianca 20% altri vitigniautoctoni bianchi (minnella, inzolia, grecanico)
Macerazione: 5 giorni
Affinamento: in acciaio con ossidazione controllata
Regione: Passopisciaro, Etna, Sicilia
Note di degustazione: colore bellissimo, arancione intenso. Naso ricco di sensazioni rivitalizzanti, che richiamano note aromatiche di confettura di arance amare, iodio, erbe aromatiche e fiori bianchi per continuare con delicate note di mineralità. Al palato avvolge subito il palato grazie alla sua ricchezza ed aromaticità, nonostante una buona componente di sale e mineralità. Un orange sorprendente, pura goduria!
Abbinamento: pesce aromatizzato alle erbe al forno, sarde alla beccafico
Consigliato da:
Prezzo: 32,90 €
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Annata: 2018
Uve: Trebbiano e Malvasia del Chianti
Macerazione: circa 10 giorni
Affinamento: circa 12 mesi in botti di rovere e acacia da 10 hl e di acacia da 500 l.
Regione: Castelnuovo Berardenga, Toscana
Note di degustazione: bellissimo con il suo color ambrato scuro nel calice. Profumi di miele di castagno, fico secco, mallo di noce, leggera ossidazione. Uno dei grandi vini bianchi macerati italiani. Vino immenso, l’unione perfetta tra Trebbiano e Malvasia che danzano nel bicchiere con tutta la loro luce. Un orange wine che vi emozionerà!
Abbinamento: un vino che emoziona ad ogni piccolo sorso. Perfetto con formaggi molto stagionati
Consigliato da:
Prezzo: 58,70 €
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Annata: 2022
Uve: trebbiano toscano
Macerazione: almeno 6 mesi
Affinamento: in botti di legno
Regione: Malmantile, Lastra a Signa, Toscana
Note di degustazione: nel calice si presenta con un bel colore arancione con sfumature ambrate. Al naso mostra aromi di spezie, terra, grano, frutti canditi e frutta esotica. Il sorso è secco, sapido, con i tannini in perfetto equilibrio con la freschezza. Un vino che ti conquista fin da subito!
Abbinamenti: carbonara, cacio e pepe
Consigliato da:
La Tigre – Niccolò Lari : 24,90€
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Annata: 2022
Uve: Grechetto con piccole aggiunte di Trebbiano e Malvasia
Macerazione: 7 giorni
Affinamento: acciaio
Regione: Montefalco, Umbria
Note di degustazione: note di leggera ossidazione, con aromi di mandorla tostata, uva passa, fico secco, dattero. Al palato ha una gran bella beva con tannini rustici e un finale leggermente amarognolo che lo rende molto gastronomico!
Abbinamento: formaggi erborinati come Gorgonzola stagionato, Erborinato di capra, Stilton.
Consigliato da:
Prezzo: 15,00€
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Uve: Shesh i bardhe, il Pules e Debine i bardhe
Macerazione: 20 giorni in acciaio
Affinamento: in cemento per circa 6 mesi
Regione: Valona, Albania
Note di degustazione: colore arancione bellissimo con lievi riflessi ambrati. Profumi di frutta tropicale, frutta candita, paprika, pomodorino secco. Al palato è fresco, con una bella beva! Lagune a catinelle!
Abbinamento: per noi è ideale con un tagliere di salumi e formaggi. Ottimo anche con zuppe di pesce e perfetto per il pic nic
Consigliato da:
Prezzo: 23,90€
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Annata: 2023
Uve: Procanico, Roscetto e Malvasia
Macerazione: 6 giorni
Affinamento: in bottiglia
Regione: Montefiascone, Lago di Bolsena
Note di degustazione: un orange wine dotato di un bel colore arancione. Aromatico, fresco, rustico quanto basta. Ma soprattutto dotato di una beva disarmante!
Abbinamento: super gastronomico! Noi lo consigliamo sul panino al lampredotto o con la porchetta.
Consigliato da:
Prezzo: 16,70 €
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Uve: Garganega
Macerazione: 5 giorni
Affinamento: in cemento per diversi mesi
Regione: Cinto Euganeo, Padova, Veneto
Note di degustazione: aromi fruttati e floreali con una beva incredibile. Il perfetto vino da tutti i giorni. Attenzione!!! Può creare dipendenza…
Abbinamento: perfetto per l’aperitivo
Consigliato da: 
Prezzo: 14€
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Uve: Garganega
Macerazione: 15 giorni
Affinamento: affinato in botti di cemento
Regione: Monteforte d’Alpone, Verona
Note di degustazione: bel colore d’orato intenso. Al naso profumi di miele d’acacia, fiori bianchi, albicocca secca, molto minerale. Al palato è dissetante, minerale, mieloso. Una bomba!
Abbinamento: servito fresco è il top per un aperitivo o pic nic
Consigliato da: 
Prezzo: 18,90 €
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Annata: 2020
Uve: 100% Malvasia Istriana
Macerazione: circa 60-90 giorni sulle bucce, con fermentazione spontanea in botti di rovere.
Affinamento: dopo la macerazione, il vino affina per circa 3 anni in botti grandi di rovere, seguito da un periodo in bottiglia.
Regione: Gorizia, Friuli Venezia Giulia
Note di degustazione: nel calice assume un colore dorato intenso con sfumature ambrate. Emergono sentori di frutta matura, come pesca e albicocca, agrumi canditi, fiori bianchi, erbe aromatiche e una leggera nota salina. Al palato è complesso, minerale e fresco, con una bella struttura e una leggera tannicità che dona profondità e persistenza.
Abbinamento:
Perfetto con piatti di pesce strutturati, crostacei, piatti a base di funghi e formaggi stagionati. Si abbina bene anche a carni bianche e preparazioni speziate o saporite della cucina mediterranea.
Consigliato da:
Prezzo: 41.80€
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Uve: Malvasia Istriana
Macerazione: circa 3 settimane
Affinamento: 24 mesi in botte
Regione: Sales, Trieste, Friuli Venezia Giulia
Note di degustazione: giallo dorato limonoso nel calice. Al naso è un tripudio di spezie dolci, albicocca secca, frutta caramellata, e un agrume molto elegante. Al palato si confermano le spezie dolci, l’agrume candito e il finale limonoso. Gran bella mineralità!
Abbinamento: perfetto con un bel tagliere di salumi friulani! Se non li trovate si abbina molto bene anche con pizze gourmet, carne bianca arrosto, zuppe di verdure, cucina esotica.
Consigliato da:
Prezzo: 33,90 €
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Annata: 2022
Uve: Malvasia
Macerazione: 10 giorni di macerazione
Affinamento: circa 10 mesi in tonneaux usati
Regione: Snežatno, Brda orientale, Slovenia
Note di degustazione: grazie all’azione della Botrytis Cinerea il vino diventa incredibilmente affascinante sia al naso che al palato. Profumi di fico secco, albicocca, miele di acacia, candito, uva passa donano anche morbidezza al gusto. Un orange wine davvero godibile!
Abbinamento: formaggi erborinati
Consigliato da:
Prezzo: 27,90 €
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Annata: 2021
Uve: malvasia lunga del Chianti
Macerazione: 4 mesi
Affinamento: acciaio
Regione: Montespertoli, Toscana
Note di degustazione: colore dorato tenue. Immaginatevi all’interno di una limonaia, con profumi di scorza di bergamotto e limone con sbuffi aromatici di burro salato, elicriso e nocciola. Al palato è una spremuta di limone e pompelmo rosa. Unico!
Abbinamento: Spaghetti alla bottarga con crosta di pane sbriciolata e tostata in olio aromatizzato al limone
Consigliato da:
Prezzo: 19,00€
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Annata: 2022
Uve: malvasia lunga del Chianti
Macerazione: 4 mesi
Affinamento: acciaio
Regione: Montespertoli, Toscana
Note di degustazione: colore dorato intenso, che tende all’ambrato in questa ultima annata. Profumi di buccia di arancia, frutta matura come mela e ananas. Al palato affascina con il suo ingresso quasi dolce per poi tornare sul binario della freschezza e giusta sapidità.
Abbinamento: Perfetto da bere ghiacciato in attesa del tramonto
Consigliato da:
Prezzo: 19,00€
